7 de Mayo de 2025
7 de Mayo de 2025
Fortificación inteligente es una solución clave para que empresas alimentarias
La trazabilidad bovina y el etiquetado nutricional son claves para el futuro de la milanesa
El atún certificado gana terreno en supermercados globales
La encapsulación de micronutrientes representa una solución estratégica
Los alimentos inteligentes están cambiando el panorama de la nutrición
Los suplementos lácteos están en el centro de una transformación significativa
La industria alimentaria usa algoritmos e imágenes cerebrales para reformular productos saludables
El perfil nutricional excepcional de la leche de cucaracha frente a los lácteos
La producción intensiva genera una exposición financiera creciente
Las bebidas funcionales con THC y cáñamo representan un mercado incipiente
El mercado de productos plant-based se consolida como vector de crecimiento rentable
Las cáscaras, semillas y microalgas son ingredientes clave para crear productos innovadores
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Lo “regenerativo” no es una tendencia pasajera, sino una estrategia de seguridad alimentaria
