La conservación de alimentos funcionales exige una cadena de frío robusta.
El cold brew de té es una categoría premium en crecimiento
Ginebra artesanal en América Latina, botánicos nativos, innovación y oportunidades de exportación
El crecimiento de los alimentos funcionales es una oportunidad para la industria alimentaria
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La biodiversidad de la papa es un recurso estratégico frente a los retos del cambio climático
La industria alimentaria impulsa soluciones efectivas para prevenir trastornos intestinales
La ciencia el cambio de hábitos y la sostenibilidad están impulsando las hamburguesas vegetales
Los biofilms son responsables de brotes de contaminación persistente en la industria alimentaria
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La industria de alimentos y bebidas tiene un rol crítico en el combate al hambre
ERP para la industria alimentaria garantiza la inocuidad y trazabilidad en tiempo real
La hoja santa destaca por sus compuestos bioactivos y beneficios digestivos