28 de Mayo de 2025

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Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

inseguridad alimentaria

Nutrición y salud

Día Mundial del Hambre 2025: el papel de la industria alimentaria en la lucha contra la inseguridad alimentaria

La industria de alimentos y bebidas tiene un rol crítico en el combate al hambre

Sistemas de control

Tecnología de los alimentos

ERP y control de calidad alimentaria: integrando procesos para mejorar la inocuidad

ERP para la industria alimentaria garantiza la inocuidad y trazabilidad en tiempo real

Alimentos funcionales

Industria alimentaria hoy

Hoja santa y sus propiedades funcionales: potencial en alimentos saludables y funcionales

La hoja santa destaca por sus compuestos bioactivos y beneficios digestivos

crecimiento

Industria alimentaria hoy

Crecen las exportaciones de alimentos y bebidas de España a México, Filipinas y Japón: ¿qué productos lideran?

Alimentos y bebidas españolas conquistan Asia y América: exportaciones en alza en 2025

etiquetado inteligente

Tecnología de los alimentos

Futuro del etiquetado alimentario: integración de biomateriales y sensores en soluciones inteligentes

La industria alimentaria apuesta por etiquetas con sensores y biomateriales que mejoran el control

producción de té

Tendencias de consumo

Té en Latinoamérica: tendencias de consumo, salud y oportunidades de innovación

El té se consolida como una opción saludable y versátil.

Industria alimentaria hoy

La biodiversidad como estrategia de resiliencia alimentaria frente al cambio climático

La biodiversidad desempeña un papel crucial en la seguridad alimentaria

Tecnología de los alimentos

Probióticos y adaptógenos en la industria alcohólica: la nueva era de cervezas y licores funcionales

Las destilerías están incorporando ingredientes funcionales para atraer consumidores conscientes

apicultura

Seguridad alimentaria

Polinización y seguridad alimentaria: el rol vital de las abejas en la industria agroalimentaria

Las abejas son clave para la producción de alimentos y la estabilidad del sistema agroalimentario

colorantes naturales

Industria alimentaria hoy

Industria alimentaria en alerta: adiós al Rojo 3 y al Amarillo 5

La salida del Rojo 3 y amarillo 5 redefine los estándares de coloración en alimentos

Nutrición y salud

Etiquetado, normativas y reformulación: cómo innovar en alimentos aptos para celíacos en 2025

El Día Internacional de los Celíacos destaca la importancia de los alimentos aptos para celíacos

Maquinaria para envasado y procesamiento

Materiales biodegradables e inteligentes: casos de éxito en reciclaje de envases en Latinoamérica

La industria alimentaria en LATAM lidera el reciclaje con envases biodegradables e inteligentes

Barbacoa

Tecnología de los alimentos

Innovación y tradición: cómo la tecnología está transformando la barbacoa en la industria alimentaria mexicana

La transformación de la barbacoa en un producto industrializado implica el uso de tecnologías