María Valdez-Cárdenas

Estudiante de doctorado en Ciencias en la Escuela de Ingeniería y Ciencias del Tecnológico de Monterrey. Sus principales intereses de investigación se centran en las enzimas y, en general, en las proteínas debido a sus variadas funciones y su vital importancia para los sistemas vivos. Actualmente, trabaja en un proyecto de investigación titulado “Variabilidad de los sistemas enzimáticos de la leche materna en madres con normopeso, obesidad y/o diabetes” en conjunto con las doctoras Cristina Chuck y Cintya Soria.