Mario Garza

Estudiante de posgrado motivado por adquirir conocimientos científicos en las áreas de alimentos y nutrición. Ha colaborado en investigaciones sobre extracción de tocoferoles, multiplicación y propagación de hortalizas de calidad genética, los efectos de secado en la extracción de pigmentos como la clorofila y la optimización de su extracción, así como en un estudio sobre la estabilización química y térmica de la proteína Ficocianina.