Juan Vilches

Egresado de la carrera de Mercadotecnia por el Centro Universitario de Ciencias Económico-Administrativas de la Universidad de Guadalajara. Es especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica. Cuenta con estudios en Design Thinking por el Massachussets Institute of Technology (MIT), Sloan Business School y de Economía Circular por la University of California-Berkeley. Cuenta con más de 18 años de experiencia profesional en la industria alimentaria en el desarrollo de nuevos productos, Marketing & Construcción de marcas, así como en modelos sustentables de innovación en alimentos. Ha colaborado en compañías como: Nestlé México, Empresas Carozzi de Chile y Bell Flavors & Fragrances. Es conferencista internacional y ha dictado ponencias en New York, Colombia, Costa Rica y Brasil. Forma parte del Board Ejecutivo del Institute of Food Technologist (IFT). Además, es presidente de IFT MEXICO SECTION para el periodo 2024-2026.