28 de Diciembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Insumos para empaque

Preferencia por las bolsas de papel crece por su bajo impacto ambiental y por el comercio electrónico

Este mercado, dentro del sector de alimentos, crecerá 3.1% anual hacia la próxima década

Seguridad alimentaria

El arsénico orgánico en alimentos podría tener efectos adversos en la salud: EFSA

La autoridad advierte sobre los riesgos del mineral en alimentos como el arroz, algas y mariscos

Tendencias de consumo

Helados y postres “más saludables”, refugio de la indulgencia para calmar el estrés

La elección de los consumidores cada vez más está influenciado por afirmaciones de salud y bienestar

Industria alimentaria hoy

Hendrick's Orbium, la ginebra que combina extractos de quinina, ajenjo y flor de loto azul para una experiencia sensorial inigualable

Por su complejidad, el destilado busca conquistar a los paladares más exigentes y aventureros

Ingredientes y aditivos alimentarios

Investigadores descubren una alternativa natural para conservar el jamón ibérico

En respuesta a las nuevas regulaciones de la Unión Europea sobre nitritos y nitratos

Nutrición y salud

Bacterias intestinales podrían aumentar el riesgo de trastornos alimentarios y obesidad

Bacterias, como Blautia, podrían utilizarse en tratamientos contra la alimentación compulsiva

Industria alimentaria hoy

Día del Helado de Vainilla: un viaje de sabor y cultura

Celebrado cada 23 de julio, este día es una ocasión para conocer su legado cultural y gastronómico

Insumos para empaque

Un 89.3% de las empresas ha adoptado medidas para hacer más sostenible el "packaging" 

Un informe de AECOC indica que 79.7% de las empresas reducirá la dependencia del plástico para 2030

Tecnología de los alimentos

La inteligencia artificial está transformando el manejo del ganado lechero, mejorando el bienestar animal y la eficiencia de las granjas

Esta tecnología ayuda a reducir el estrés en las vacas y aumentar la producción de leche

Industria alimentaria hoy

Esta iniciativa impulsará a emprendedores del sector alimenticio en México, aquí los detalles

La falta de financiamiento es uno de los principales obstáculos en México para emprender

Diseño e innovación para empaque

El Encantador de Pájaros: un "packaging" que conecta el vino con la naturaleza y el diseño

Narrar historias en los empaques se ha mantenido como una de las principales tendencias del diseño

Seguridad alimentaria

Transporte de ganado es un riesgo para la propagación de la gripe aviar H5N1 en Estados Unidos

El confinamiento y malas condiciones de transporte del ganado facilitan la propagación del virus

Industria alimentaria hoy

Talento y creatividad brillaron en el primer concurso de baristas "Verano Bové"

Más de 38 baristas mostraron su talento al fusionar el café con diversos ingredientes, como el kéfir