4 de Noviembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Tecnología de los alimentos

¿Cómo afectará la prohibición de carne cultivada en Florida a la demanda de alimentos sostenibles?

Estos productos son poco disponibles y hay desconocimiento sobre la percepción de los consumidores

Insumos para empaque

Industria de empaques enfrenta doble reto: ser sostenible y costos altos de producción

Los consumidores están dispuestos a pagar más por productos que demuestren bajo impacto ambiental

Industria alimentaria hoy

Abren convocatoria para el Premio Pignnovation High-Quality Pork 2024; en busca de lo mejor en la producción porcina

El plazo para inscribirse a la convocatoria finaliza el 30 de junio de 2024

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Nutrición y salud

Agroecología, una alternativa para cultivar cambios en la forma de producir y consumir alimentos

Esta técnica enfrenta retos como la falta de información y concientización de los consumidores

Novedades en productos terminados

Nuevo Heinz Ketchup con sabor a pepinillo: una explosión de sabor en cada bocado

El nuevo lanzamiento ofrece notas distintivas de jugo de pepino en salmuera, vinagre y eneldo

Industria alimentaria hoy

Baldío abrirá en México bajo el enfoque “cero desperdicio"

El establecimiento reducirá los desperdicios de 30 a 3 por ciento, mediante prácticas sostenibles

Tecnología de los alimentos

Tecnologías apoyan la producción sostenible y óptima de cerveza artesanal, ante elevadas temperaturas

Los sistemas incluyen técnicas de enfriamiento eficientes y el uso eficiente de energía

Industria alimentaria hoy

En el Día Mundial del Medio Ambiente, la ONU hace llamado a restaurar la tierra, combatir la desertificación y resistir la sequía

El 40% de las zonas terrestres están degradadas, lo que afecta al 50% de la población mundial

Novedades en productos terminados

Tequila con sabor a fresa y picante, la nueva propuesta de José Cuervo

La nueva innovación de la fabricante mexicana de tequila está disponible en el mercado de España

Seguridad alimentaria

Con Proyecto T3CE, investigadores estudian tecnologías para eliminar los contaminantes en el agua en España

Desarrollan fotocatalizadores y biocatalizadores magnéticos para eliminar contaminantes del agua

Industria alimentaria hoy

Tres cervecerías artesanales mexicanas se llevan medallas de oro y plata en World Beer Cup 2024

Fueron 280 expertos calificadores de 9,300 cervezas en 110 categorías; destacan cervezas mexicanas

Novedades en productos terminados

ICEE y Kellogg's reinventan el sabor afrutado del cereal Froot Loops en una refrescante bebida congelada

Los amantes de las delicias nostálgicas disfrutarán de esta bebida en Estados Unidos en verano