29 de Diciembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Industria alimentaria hoy

El biogás, una alternativa clave para reducir las emisiones de GEI en la industria alimentaria

La transición hacia este energético puede transformar la agricultura y la calidad del suelo

Ingredientes y aditivos alimentarios

Usan sabores sofisticados para desarrollar nuevas texturas en alimentos y sensaciones bucales

Hidrocoloides y fibras vegetales, usados para crear texturas en productos demandados en el mercado

Maquinaria para envasado y procesamiento

Nueva herramienta ayuda a los fabricantes a distinguir y elegir entre “fecha de caducidad” y “consumo preferente” en productos alimenticios

La aplicación mejora el etiquetado de fechas en alimentos, reduciendo así el desperdicio

Industria alimentaria hoy

Fundación Alsea y aliados instalan torre de agua en escuela de Jalisco

La infraestructura beneficiará a mil 800 estudiantes y personal escolar

Nutrición y salud

7 tendencias alimentarias presentes en los Juegos Olímpicos de París 2024

París es el centro culinario donde se servirán más de 13 millones de comidas, destacan lo sostenible

Normatividad y certificaciones

Contaminación por plásticos en embalajes compostables: un obstáculo para el reciclaje orgánico

Se necesita inversión y regulación para expandir la infraestructura y fomentar la sostenibilidad

Insumos para empaque

Fusiones y adquisiciones están reconfigurando la industria de empaques de cartón corrugado en Europa

Un informe de RaboResearch destaca que esta tendencia seguirá hacia la próxima década

Seguridad alimentaria

Conoce las nuevas disposiciones del sistema de alertas alimentarias de España

El objetivo es fortalecer la respuesta de las empresas ante posibles riesgos alimentarios

Tendencias de consumo

¿Pepsi o Coca-Cola? Este es el top 5 de las marcas más consumidas en México

Un estilo de vida saludable impulsa el crecimiento de los refrescos sin azúcar y el agua mineral

Industria alimentaria hoy

Creciente demanda de productos frescos impulsa nuevas alianzas en el mercado mexicano

Driscoll's y Fresh Farms se asocian con Sam's Club México para ofrecer combos de fresas y uvas

Seguridad alimentaria

Lanzan programa de apoyo a "startups" para mitigar el cambio climático en América Latina ante insuficientes acciones

Aunque la región aporta el 5% de las emisiones globales de GEI, enfrenta serios desafíos climáticos

Normatividad y certificaciones

Buscan prohibir el uso de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aditivos de color

Dos proyectos de Ley buscan eliminar el uso de aditivos por sus efectos negativos en la salud

Industria alimentaria hoy

Descubre qué comida está dominando las entregas a domicilio, con cerca de 5 millones de pedidos en 5 meses

La aplicación móvil apoyará a 10 mil micro pequeñas y medianas del sector restaurantero en México