4 de Noviembre de 2024

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Judith Santiago

Periodista con más de 10 años de experiencia y sólidas habilidades de investigación y redacción para la creación de contenidos multiformato dirigido a diferentes sectores. Posee una trayectoria comprobada de publicaciones en medios líderes especializados en temas bursátiles, negocios, inmobiliarios, infraestructura y construcción.

Novedades en productos terminados

Voyage Foods lanza en Estados Unidos un café sin granos, dirigido a los sectores de servicios de alimentos y fabricación

El producto está elaborado con garbanzo tostado y cáscaras de arroz; destaca por su bajo precio

Novedades en productos terminados

Freixenet lanza presentaciones exclusivas para sus cavas para este verano en México

Carta Nevada y Rosé, con un diseño tropical; ICE se presenta en un pack con una botella de ICE Rosé

Ingredientes y aditivos alimentarios

Snacks y postres "plant-based": un segmento en expansión con innovaciones y desafíos

Entre las novedades en el sector están los snacks hechos a base de coliflor y frijoles

Normatividad y certificaciones

Empresas tendrán que adaptarse al cambio climático con nuevas enmiendas en Normas ISO

Los cambios entrarán en vigor en febrero de 2025; impactarán en normas como ISO 9001 e ISO 14001

Industria alimentaria hoy

Sabritas invita a descubrir nuevas texturas y sabores con tendencia "food pairing"

El maridaje es una tendencia que sigue ganando terreno para una experiencia singular

Tendencias de consumo

Inteligencia Artificial, la herramienta emergente que está cambiando el futuro de la industria alimentaria

Las empresas reconocen la importancia de la IA para competir, ser productivas y optimizar recursos

Novedades en productos terminados

Beyond Meat lanza nueva salchicha vegetal: Sun Sausage

Elaborada con proteínas de guisantes, arroz integral y lentejas rojas; tiene el sello saludable

Industria alimentaria hoy

Henkell Freixenet cumple 50 años de Cordon Negro, marcado importantes logros en la industria del vino espumoso

En este tiempo ha logrado reconocimiento mundial y presencia en más de 100 países

Novedades en productos terminados

Búho Soda Mixers trae seis sabores exclusivos a la escena de cócteles en México

Algunas propuestas son tónica mexicana, indi natural, tuna blanca, limón amargo, café robusta

Seguridad alimentaria

USDA implementará nuevo programa para verificar declaraciones de alérgenos en alimentos

Entrará en vigor el 1 de septiembre y obligará a la industria a implementar medidas correctivas

Industria alimentaria hoy

Consumo de vino crece en México impulsado por jóvenes y producción sostenible

Tres de cada 10 botellas consumidas en México son nacionales, Querétaro es el tercer mayor productor

Normatividad y certificaciones

¿Cuál es el rol del asesoramiento científico y de los observadores en el Codex Alimentarius?

CCFA y JECFA, detrás de las evaluaciones de riesgo para proteger la salud del consumidor

Tendencias de consumo

Nuevas tendencias de consumo revelan las brechas generacionales en la industria de alimentos

Las marcas se adaptan a las necesidades y preferencias de cada grupo demográfico