22 de Octubre de 2024

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Julio Sánchez

Periodista con 13 años de experiencia en medios de comunicación. Se ha especializado en edición y generación de contenidos de investigación para revistas y libros del sector plástico. Así como en medios digitales en sectores como alimentos y bebidas, centros de datos, infraestructura TIC, sostenibilidad, logística y cadena de suministro.

Tendencias de consumo

La relevancia de los ingredientes plant-based en la panadería y pastelería moderna

Los avances tecnológicos permiten que los productos plant-based logren una buena calidad sensorial

exberry

Ingredientes y aditivos alimentarios

Sostenibilidad y color: EXBERRY® brilla en The Food Tech Summit & Expo 2024

Marca global pionera en coloración natural para un futuro más saludable

Industria alimentaria hoy

La transformación de la industria alimentaria tiene tres pilares: tecnología, sostenibilidad y empoderamiento

La adopción de tecnologías innovadoras optimiza procesos y reduce costos

Industria alimentaria hoy

El futuro de la alimentación ya llegó: ¡descubre las últimas innovaciones en THE FOOD TECH® SUMMIT & EXPO 2024!

THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024 mostró lo último en tendencias globales

Industria alimentaria hoy

Colaboración en la industria alimentaria: la clave para un futuro sostenible en THE FOOD TECH SUMMIT & EXPO 2024 

La agricultura regenerativa puede reducir las emisiones globales

Ingredientes y aditivos alimentarios

La importancia de los ingredientes deshidratados en la confitería moderna

Los ingredientes deshidratados han ganado terreno por su larga vida útil y su valor nutricional

Industria alimentaria hoy

Descubre las novedades que definirán el futuro en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024

Conoce algunas de las novedades que los expositores de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024

Maquinaria para envasado y procesamiento

Cómo la robótica colaborativa transforma el envasado y procesamiento de alimentos

Los robots colaborativos automatizan tareas como el llenado y etiquetado de envases  

Nutrición y salud

Nutrición avanzada: cómo los bióticos redefinen la industria alimentaria

El crecimiento del mercado de los bióticos genera rentabilidad para el sector alimentario  

Insumos para empaque

Envases inteligentes y sostenibles: innovación en la industria alimentaria

Los envases inteligentes pueden reflejan las condiciones en las que se encuentran los alimentos

Tecnología de los alimentos

Mercado de confitería: tendencias, innovación y perspectivas futuras

La confitería se va adaptando a las tendencias del mercado, en donde la innovación es un pilar

Insumos para empaque

Tecnología verde: impulso vital en el sector del envase

El reciclaje en la industria del envase y embalaje se destaca como un recurso valioso

Ingredientes y aditivos alimentarios

La revolución de los ingredientes funcionales: explorando los beneficios de los alimentos adaptógenos

La tendencia por alimentos funcionales ha volteado a ver a los adaptógenos por sus beneficios