12 de Enero de 2025

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Ingrid Cubas

Comunicóloga con más de 10 años como creadora de contenidos para medios impresos, digitales y audiovisuales sobre la industria de alimentos y bebidas. Sommelier de té, especialista en cata, maridaje, producción y calidad de Camellia Sinensis.

Industria alimentaria hoy

NESCAFÉ® impulsa la sostenibilidad y el desarrollo del café en México

NESCAFÉ® apoya caficultores con innovación, sostenibilidad y café responsable de alta calidad

Normatividad y certificaciones

Etiquetado frontal de alimentos en LATAM: puntos críticos, retos para innovar y educar

El etiquetado frontal es clave para educar sobre alimentos, pero debe evaluarse constantemente

Tecnología de los alimentos

Avances en técnicas de extracción y análisis de compuestos volátiles en alimentos y bebidas

Técnicas de análisis en compuestos volátiles mejoran perfiles de sabor en alimentos y bebidas

Normatividad y certificaciones

Estrategias de descarbonización: impactos y regulaciones clave para el futuro

Descarbonización: aprendizajes clave, regulaciones y su impacto en la sostenibilidad empresarial

Industria alimentaria hoy

Pepsi® presenta el Callejón del Sabor, un espacio inmersivo y con música en vivo disponible por tiempo limitado

El Callejón del Sabor de Pepsi® presenta música, comida y bebidas en una experiencia inmersiva

Industria alimentaria hoy

Domino’s Pizza cumple 35 años y se une al movimiento “Va X Mi Cuenta” de Fundación ALSEA

Domino’s Pizza celebra 35 años en México donando 35 mil rebanadas y apoya la campaña Va X Mi Cuenta

Ingredientes y aditivos alimentarios

Colores de origen vegetal EXBERRY®: la solución perfecta para una confitería limpia y vibrante

La elección de alimentos y bebidas con un enfoque vegetal y natural ha cobrado fuerza

Insumos para empaque

Bioplásticos: la innovación sostenible para enfrentar la crisis de contaminación plástica

La disminución de la contaminación plástica y una menor huella de carbono son temas vitales

Industria alimentaria hoy

La Paneada del Siglo de Santa Clara reconoce a los mejores Panes de Muerto

Santa Clara celebra su centenario con la Paneada del Siglo: pan de muerto, tradición y sabor único

Normatividad y certificaciones

¿Qué hace a una organización sustentable? ¿Y cuáles son las regulaciones y normas que apoyan su compromiso ambiental?

Empresas deben adoptar prácticas según los ODS y normativas como ISO y Ley de Economía Circular

Industria alimentaria hoy

Kellanova emprende acciones para salvaguardar la seguridad alimentaria y crear un Mejor Futuro en Chiapas

Programa de Kellanova fomenta seguridad alimentaria y empoderamiento en comunidades vulnerables

Industria alimentaria hoy

AMEE: actor clave en la transformación del packaging en México

La Asociación Mexicana de Envase y Embalaje juega un papel clave en la transformación del sector

Marketing

Experiencias inmersivas y sabores únicos: La estrategia de Sabritas® en el mercado de snacks

Sabritas® transforma el mercado de snacks a través de la innovación y marketing inmersivo