Con la llegada de la pandemia los hábitos de consumo de la población cambiaron drásticamente y es que las restricciones sanitarias impuestas para evitar la propagación del virus impulsaron nuevas formas de comer, así como de las formas de preparar los alimentos y los productos ready to eat toman protagonismo.
Datos de Aecoc Shopperview indican que segmento se ha duplicado desde el inicio de la crisis sanitaria, pasando de un 9.1% en abril de 2020 a un 18.2% en el pasado mes de febrero. Actualmente un 10% de la población pide tuppers a domicilio para completar su menú semanal, mientras que un 60% se lleva su ración de comida preparada al trabajo, frente a un 37% que lo hacía en el pasado mes de junio.
De acuerdo con Rosario Pedrosa, gerente de Estrategia Comercial y Marketing de Aecoc, “Tras unos primeros meses de confinamiento domiciliario en los que el consumidor incrementó el tiempo dedicado a cocinar, las soluciones más convenientes tanto para el consumo doméstico como para momentos como el almuerzo en el trabajo vuelven a coger protagonismo”.
El segmento ready to drink
De acuerdo con un análisis, el mercado RTD viene sumando compradores gracias a la innovación y formatos en la categoría. Las bebidas alcohólicas listas para tomar, conocidas como “Ready to drink” (RTD) sumaron 430 mil nuevos hogares y así triplicaron (en el último año), su volumen en litros, según se desprende del análisis que realizó Kantar Worldpanel sobre la categoría.
Este formato responde a las actuales demandas de los consumidores que piden inmediatez, variedad y calidad con nuevos formatos que se adapten a sus necesidades. Y las marcas han encontrado un nuevo nicho de mercado que está respondiendo y expandiendo.
Este nuevo segmento de bebidas ‘ya listas para beber’, se ha ampliado en los últimos tiempos y está revolucionando el mercado de los espirituosos a nivel internacional. Estas mezclas crecen en popularidad porque son fáciles de transportan, ya que son bebidas listas para tomar, sin necesidad de agregar más ingredientes.
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