Patrones de compra de alimentos y bebidas en el Buen Fin: predicciones y datos clave 2024

El Buen Fin, conocido como el "fin de semana más barato del año" en México, se ha consolidado como un evento clave para el comercio y el consumo en el país.

Celebrado anualmente desde 2011, este evento busca estimular la economía mediante ofertas y descuentos atractivos en una amplia gama de productos y servicios. En 2023, el Buen Fin generó ventas por más de 150,000 millones de pesos, reflejando un crecimiento del 11.5% respecto al año anterior

Históricamente, categorías como electrónica, moda y electrodomésticos han dominado las ventas durante el Buen Fin, sin embargo, en los últimos años, el sector de alimentos y bebidas ha ganado protagonismo, especialmente con el auge del comercio electrónico y los cambios en los hábitos de consumo derivados de la pandemia de COVID-19.

En este artículo analizamos los patrones de compra en la categoría de alimentos y bebidas durante el Buen Fin, basándose en datos de años anteriores y ofreciendo predicciones para 2024 y los hábitos de compra digital post-pandemia y su impacto en la industria.

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Evolución del Buen Fin y su impacto en el consumo

Desde su inicio en 2011, el Buen Fin ha experimentado un crecimiento sostenido en términos de participación de comercios y volumen de ventas, en 2023, el evento generó una derrama económica de más de 150,000 millones de pesos, con un incremento del 11.5% respecto de 2022.

Las categorías de productos con mayor dinamismo fueron ropa, calzado y accesorios, artículos deportivos, electrodomésticos, electrónica y tecnología, belleza y cuidado personal, alimentos y bebidas, muebles y decoración de hogar.

Participación de alimentos y bebidas en el buen fin

Aunque tradicionalmente las categorías de tecnología y moda han liderado las ventas, el sector de alimentos y bebidas ha mostrado un crecimiento notable.

La pandemia aceleró la adopción del comercio electrónico en este sector, con un aumento significativo en las compras en línea de productos alimenticios y bebidas, según datos de la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO), en 2023, el 60% de los consumidores planeaba aprovechar las ofertas del Buen Fin, con un énfasis en pagar a meses sin intereses.

Cambios en los hábitos de consumo post-pandemia

La pandemia de COVID-19 transformó radicalmente los hábitos de consumo.

Un estudio de Boston Consulting Group reveló que más de la mitad de los consumidores de América Latina aseguran que sus hábitos de consumo cambiaron para siempre y que no volverán a los hábitos prepandemia a pesar de haber recibido la vacuna contra el COVID-19.

Patrones de compra digital en alimentos y bebidas

Los consumidores han mostrado una creciente preferencia por productos que ofrecen conveniencia y valor añadido. Las categorías que han experimentado mayor demanda incluyen:

• Snacks saludables: La preocupación por la salud ha llevado a un aumento en la demanda de snacks bajos en calorías, orgánicos y sin aditivos.
• Bebidas funcionales: Productos como aguas vitaminadas, kombucha y bebidas energéticas naturales han ganado popularidad.
• Alimentos gourmet y artesanales: La búsqueda de experiencias culinarias únicas ha impulsado las ventas de productos gourmet y artesanales.

Impacto de las promociones y descuentos

Las promociones y descuentos juegan un papel crucial en la decisión de compra durante el Buen Fin. Los consumidores buscan ofertas atractivas, especialmente en productos de consumo recurrente. Las estrategias de marketing que combinan descuentos con beneficios adicionales, como envíos gratuitos o programas de lealtad, han demostrado ser efectivas para atraer a los compradores.

• Canales de compra preferidos

El comercio electrónico ha ganado terreno como canal preferido para la compra de alimentos y bebidas. Plataformas como Amazon, Walmart y tiendas en línea de supermercados locales han visto un incremento en las ventas durante el Buen Fin, además, las aplicaciones de entrega de alimentos han experimentado un auge, facilitando la compra y entrega de productos alimenticios directamente al hogar.

Predicciones para el Buen Fin 2024

En la medida en que el Buen Fin 2024 se acerca, las expectativas sobre el comportamiento de los consumidores en la categoría de alimentos y bebidas crecen significativamente, este evento se ha convertido en una plataforma clave para detectar tendencias de mercado, especialmente en un contexto donde los hábitos de compra han cambiado drásticamente desde la pandemia.

Con el auge del comercio electrónico, la preferencia por productos innovadores y saludables, y la demanda de experiencias de compra personalizadas, las empresas tienen una oportunidad única para capitalizar estas tendencias.

Categorías con mayor demanda

Se anticipa que las siguientes categorías liderarán las ventas en el sector de alimentos y bebidas durante el Buen Fin 2024:

• Productos saludables y orgánicos: La tendencia hacia una alimentación saludable continuará impulsando la demanda de productos orgánicos y naturales.
• Bebidas alcohólicas premium: Con la reactivación de reuniones sociales, se espera un aumento en la compra de vinos, cervezas artesanales y licores premium.
• Alimentos preparados y kits de comida: La conveniencia seguirá siendo un factor clave, con consumidores optando por alimentos preparados y kits de comida para cocinar en casa.

Estrategias de marketing efectivas

Para capitalizar las oportunidades durante el Buen Fin, las empresas del sector de alimentos y bebidas pueden considerar las siguientes estrategias:

• Personalización de ofertas: Utilizar datos de comportamiento del consumidor para ofrecer promociones personalizadas.
• Optimización de canales digitales: Asegurar una experiencia de usuario fluida en plataformas en línea y aplicaciones móviles.
• Colaboraciones y alianzas: Establecer alianzas con influencers y marcas complementarias para ampliar el alcance de las campañas.

Consideraciones logísticas

Además de ofrecer opciones de entrega flexibles, es crucial incorporar tecnologías para optimizar procesos.

• Por ejemplo, el uso de inteligencia artificial para gestionar inventarios puede prevenir faltantes en productos clave durante la alta demanda del Buen Fin.

Asimismo, garantizar una comunicación transparente con los consumidores sobre los tiempos de entrega refuerza la confianza en las plataformas de e-commerce.

El Buen Fin 2024 se perfila como una oportunidad única para que la industria de alimentos y bebidas capitalice las tendencias de consumo digital post-pandemia. Las categorías como snacks saludables, bebidas funcionales y alimentos preparados prometen liderar las ventas, mientras que estrategias como la personalización de ofertas y la optimización de canales digitales serán cruciales para destacar en un mercado competitivo.

La clave para los profesionales de la industria será adaptarse rápidamente a las expectativas cambiantes de los consumidores, apoyándose en datos confiables y tecnologías innovadoras para mejorar la experiencia de compra.

Con una preparación adecuada y estrategias bien diseñadas, el Buen Fin puede convertirse en un catalizador para el crecimiento de la industria en México y LATAM.

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