6 de Marzo de 2025

logo
Tendencias de consumo

Consumidores en Europa se preocupan más por la sostenibilidad

Redacción THE FOOD TECH®
sostenibilidad

Compartir

En la actualidad, la sostenibilidad es una cualidad que todos los productos que los consumidores buscan, deberían tener. Y es que, ya no es solo una moda o tendencia puntual, sino una visión transversal y de relación en la vida individual que combina hábitos, costumbres, consumo e ideales.

Es por ello que las marcas deben de redefinir su enfoque y comprender el rol que ocupan, ya que, ahora, más que nunca, la sostenibilidad forma parte de la vida del consumidor, a veces de forma consciente y otras de manera imperceptible.

De acuerdo con el Estudio Global de Sostenibilidad 2022 elaborado por la consultora Simon-Kucher & Partners, el 66% de los consumidores se refieren a la sostenibilidad, en al menos una categoría, como uno de los cinco atributos de valor a considerar la compra de algún producto. Esta cifra es 16 puntos superior a la del año pasado.

Países como Alemania continúan con su comportamiento de compra orientado a la sustentabilidad como principal enfoque, mientras que Estados Unidos y Noruega mostraron el mayor cambio positivo, 16 puntos por encima. España está más concienciada que el promedio mundial.

Te puede interesar: La sostenibilidad se vuelve un tema fundamental para consumidores en LATAM

La relación entre la sostenibilidad y la economía del consumidor

El estudio también reveló que la mayoría de los consumidores no están dispuestos a pagar más por los productos que ya consumen. Sin embargo, el 32% de los compradores afirma que sí abonarían un extra por productos o servicios sostenibles.

A escala mundial, la priorización y el compromiso con la sostenibilidad han aumentado para los consumidores desde el año pasado, pero la disposición a pagar una comisión por ello ha disminuido dos puntos porcentuales cada año”, explicó Shikha Jain, autora del estudio y socia de Simon-Kucher.

En ese sentido, los encuestados indicaron que sí estarían dispuestos a pagar más por bienes y servicios sostenibles cuando se trata de bienes de consumo (37%) y servicios financieros (36%). Mientras que el 29% dijo que sería menos probable que pagaran más cuando se refiere a energía/servicios públicos.

Te puede interesar: Conoce los obstáculos entre consumidor, marca y sostenibilidad


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Tendencias de consumo

Inteligencia Artificial en la industria alimentaria: innovaciones que están evolucionando el mercado

El mercado de Inteligencia Artificial en alimentos alcanzaría los 48.99 mil millones en 2029

Tendencias de consumo

Mantequilla marrón, el ingrediente gourmet que seducirá a la industria alimentaria

Brown butter es percibida como un ingrediente más auténtico que otros saborizantes artificiales

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

Colaborar con expertos y tecnología alimentaria es clave para aprovechar el potencial del CBD

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

El IICA expresa su respaldo a proyectos para fortalecer la agricultura en el Caribe

El objetivo es contribuir a reducir la factura de importación de alimentos de la región

Industria alimentaria hoy

El precio del cacao tiene el nivel más bajo en tres meses

Se estima que la producción de cacao para la temporada 2025 mantenga esos niveles

Industria alimentaria hoy

Tendencias en gomitas CBD: estrategias y diseño en materia de empaque

La seguridad del consumidor y la sostenibilidad son clave en los empaques de gomitas CBD