¿Cómo han impulsado la demanda y los nuevos hábitos de consumo a la producción sustentable de alimentos?

La producción sustentable de alimentos es uno de los mayores desafíos para la industria alimentaria, pues para 2050 se prevé que la población mundial aumente a 9 mil millones, la cual necesitará alimentos más nutritivos, pero con menos impacto en el medio