CBD: la tendencia que crece en los suplementos alimenticios

En México, el uso del cannabis o CBD en los suplementos alimenticios comienza a abrirse paso. Por ahora, es el cáñamo, que es la fibra que se obtiene de planta de cannabis, es por ahora lo que puede usarse en esta área de la industria alimentaria.

Raúl Elizalde, director general de Hemp Meds, en entrevista con The Food Tech®, explica que el cáñamo no contiene THC, el activo psicotrópico del cannabis, lo que ha propiciado que en el mundo el uso del cáñamo vaya en aumento, tanto en suplementos alimenticios, como en alimentos.

“Hoy en día vemos como en la Unión Europea, por ejemplo, los productos que son derivados del cáñamo y que contienen CBD están considerados para hacer alguna aplicación y son considerados un alimento. Y en Estados Unidos, la mayoría de los productos que puedes encontrar en el mercado con cannabinoides son derivados del cáñamo, se venden y se venden como suplementos y como alimento, las semillas y los aceites”, declara el directivo de Hemp Meds.

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El crecimiento del mercado del CBD

Elizalde explica que el mercado está creciendo, y en México no existe una prohibición expresa para este tipo de productos, por el contrario, Al contrario, cuando se realizaron los cambios en las leyes de 2017, cuando se aprobó el uso medicinal de la planta, comenzaron las conversaciones en torno a los usos industriales del cáñamo. Sin embargo, aún hay algunos candados.

“En México no hay una regulación para la siembra del cáñamo, no hay lineamientos y ordenamientos que regulen la siembra y eso hace una problemática respecto a que no existe la materia prima para poder hablar de una industria nacional, donde se puedan incorporar estos productos en los alimentos de una manera normal y prácticamente rutinaria”, añade Elizalde.

Es por ello que en el mercado nacional es común encontrar productos importados, desde semillas, hasta aceites y suplementos alimenticios, todos estos legales para su venta en México, y es por ello que el empresario considera que sin una regulación para la siembra no se puede hablar de un detonante de la industria en México.

No obstante, Elizalde declara que hoy en día se emplea con mayor frecuencia el CBD como ingrediente en los suplementos alimenticios. Este es un cannabinoide que tampoco contiene THC, ya que puede ser aislado, y que en la industria ya se utiliza como un ingrediente principal.

Los retos para este emergente mercado

“Estamos viendo bebidas que tienen adicionado CBD. En México la industria todavía está muy enfocada a lo que son aceites con o severe, creo que es por donde va a empezar y de ahí lógicamente se va a abrir el mercado a diferentes tipos de productos como café, chocolates y se pueden usar dentro de la industria alimenticia que hoy todavía no encontramos legalmente en México”, añade.

Con la pandemia, explica, también se ha detonado una demanda de productos de cáñamo o CBD, sobre todo de personas que lo buscan para controlar ansiedad, insomnio, entre otros malestares. Mientras en México el mercado se abre paso a la espera de las regulaciones que aún están por aprobarse en el Congreso de la Unión.

Para el director de Hemp Meds, el principal reto para el sector está en entender la diferencia entre cáñamo y marihuana, porque el primero es el componente que no causa efectos psicotrópicos, a diferencia de la segunda, cuyo uso adulto está permitido para quienes cuentan con un amparo.

“Hemos visto en algunas ocasiones negocios que comercializan cáñamo o CBD, por ejemplo, semilla de cáñamo, hasta que alguien les dice que son semillas de mariguana y en ese momento el establecimiento se pone nervioso y dice no, y ya no lo quieren vender”, concluye.

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