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Noticias de proteína alternativa

Ingredientes y aditivos alimentarios

4 proteínas sostenibles que seguirán en el mercado

El 75% de los consumidores pagaría más por productos con proteínas sostenibles

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Nutrición y salud

La variación de proteínas es importante para la salud

Investigadores muestran los equivalentes de proteínas vegetales y animales

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Tecnología de los alimentos

Este es el panorama actual de la industria de la carne cultivada

Tendencias de consumo

El panorama del mercado plant-based: sus retos y oportunidades

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Unión Europea se enfoca en el desarrollo de proteínas sin animales

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Tecnología de los alimentos

Destacan el potencial de la fermentación para la proteína de base celular

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Tendencias de consumo

Diversidad de proteína, clave para una nutrición sostenible

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Industria alimentaria hoy

Llegan inversiones a la proteína alternativa plant-based

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