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Palomitas de maíz gourmet: innovación en sabores y presentaciones para el mercado premium
Cervezas dulces y funcionales, el futuro de la industria cervecera en 2025
Inocuidad alimentaria: principales datos y pruebas para mejorar la seguridad alimentaria y confianza del consumidor

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Ingredientes funcionales de origen marino: extracción, aplicaciones y regulación en la industria alimenticia

Los ingredientes funcionales de origen marino abren un abanico de posibilidades para la innovación

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Acuicultura mundial en riesgo por cambio climático

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