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Levaduras y hongos: sus aplicaciones innovadoras en la producción de alimentos y bebidas

Las levaduras y hongos están desempeñando un papel cada vez más importante en la industria

El micelio, o raíz de hongo, es el ingrediente principal de las proteínas alternativas

Estudio reciente muestra los beneficios de los hongos fermentados en la salud

Los hongos funcionales son conocidos sus beneficios como el fortalecimiento del sistema inmune