1 de Junio de 2025
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Novel Food surgen como una categoría clave que redefine la forma en que se producen los alimentos
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Se recomienda que la declaración de identidad distinga claramente los productos análogos lácteos
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Lograr dulces sin ingredientes de origen animal es posible gracias a la innovación tecnológica
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Las bebidas vegetales mejoran sus formulaciones y sostenibilidad con inteligencia artificial
Los suplementos de colágeno recomendados por expertos son enriquecidos con péptidos
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Las soluciones para la gestión de residuos transformarán la forma en que se tratan los desechos
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Esta tecnología implica superar desafíos técnicos, regulatorios y aceptación del consumidor
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Las tendencias de conveniencia y salud definirán el panorama de este mercado que sigue creciendo
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Investigaciones destacan beneficios de los péptidos bioactivos y postbióticos en la alimentación
El mercado de bebidas hidratantes y energéticas crece con opciones funcionales y sostenibles
Los bióticos seguirán marcando la tendencia en alimentos funcionales en 2025 por sus beneficios a la salud
Normativas en la industria cárnica garantizan seguridad, calidad y sostenibilidad en LATAM y México
El análisis químico evoluciona con metodologías e instrumentos cada vez más rápidos y efectivos
