Noticias de CSIC

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Nutrición y salud

CSIC propone actualizar el método de clasificación de aceites y grasas comestibles

El estudio del CSIC aporta un respaldo científico a la elección de los aceites más saludables

Conservación de frutos con pectinas

Tecnología de los alimentos

Gel de pectinas de bajo índice glucémico conserva frutos

Leggie

Ingredientes y aditivos alimentarios

Leggie, carne vegetal a base de algarroba y arroz