El tequila y el mezcal viven un momento de auge sin precedente. Ambos ocuparon el segundo lugar entre los productos de México con mayor valor de exportación agroalimentarias en 2023. Ambos destilados generaron un total de más de 4 mil 429 millones de dólares.

El Consejo Regulador del Tequila (CRT) reportó que, durante 2023, se exportaron 420 millones de litros de tequila, mientras que la producción ascendió a 640 millones de litros, consolidando al destilado como uno de los productos más emblemáticos de México en el comercio internacional.

Por otro lado, el Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam) destacó que las exportaciones de mezcal alcanzaron casi ocho millones de litros, de los 12 millones de litros producidos en 2023, cifra que refleja el auge del destilado que cada vez gana más mercado en el mundo.

Las exportaciones superaron las estimaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Mediante la Planeación Agrícola Nacional 2017-2023, la dependencia federal estimó que las exportaciones de tequila ascenderían a 198.92 millones de litros y las del mezcal a 2.83 millones de litros.

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Apuestan por nuevos mercados

Ante este desempeño, los productores de tequila y mezcal mexicanos apuestan por alcanzar nuevos mercados para 2025, entre ellos, prevén llegar a Canadá, Japón y Alemania, según Mundi, la fintech (o empresa de tecnología financiera) que impulsa empresas en México a escalar sus negocios de exportación con servicios de financiamiento.

La firma financiera aseguró que los empresarios quieren aprovechar la creciente demanda de estas bebidas a nivel global y la única forma de hacerlo es contar con flujo de efectivo para invertir.

“El mercado internacional está reconociendo la tradición del tequila y el mezcal mexicanos. Esto ha creado una ventana de oportunidad que varios productores están aprovechando para escalar y competir en nuevos territorios, no solo para Estados Unidos, sino también para Canadá, Japón o Alemania”, comentó Sebastian Kontarovsky, cofundador y Chief Operations Officer de Mundi.

El vocero de una destilería oaxaqueña aseguró que los productores de ambas bebidas apuestan por alcanzar nuevos mercados, pero requieren de apoyo financiero y de flujo de efectivo para consolidarse fuera de México.

El extraordinario desempeño de estas bebidas espirituosas ha llevado a un aumento en el número de empresas dedicadas a su producción y exportación.

La industria del tequila enfrenta hoy, el reto de sobreproducción de agave. Foto: Freepik.

Retos de la industria

Sin embargo, la industria enfrenta desafíos relacionados con la sostenibilidad de los agaves y el impacto ambiental, así como la oferta limitada de ciertas variedades.

El Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal reportó una disminución en la producción de mezcal en 2024 debido a factores climáticos adversos y a una sobreexplotación de magueyes en algunas regiones productoras, expuso Mundi en un comunicado.

Mientras que el Consejo Regulador del Tequila alertó sobre los desafíos de la sobreproducción de agave. Hoy, hay alrededor de 42 mil productores de agave, en comparación con los 6 mil que había en 2017.

El financiamiento ha sido otro reto. Sin embargo, empresas como la Destilería Sacrificio, productora de mezcal artesanal jóvenes, reposados, añejos y de agaves silvestres, ha aprovechado los servicios de Adelantos de Facturas de la fintech, para capitalizar sus oportunidades de exportación al mercado de Norteamérica, principalmente Estados Unidos. Tienen planes de expandirse a mercados en la Unión Europea.

“Contar con el apoyo financiero ha sido fundamental para nosotros, nos ha permitido mantener nuestra producción artesanal a escala, sin comprometer la calidad y cumplir con las demandas del mercado", destaca Manuel Benet Ysita, CEO de la destilería oaxaqueña.

Por lo que recomendó investigar sobre las opciones de financiamiento para aumentar su capacidad de producción.

De acuerdo con Sebastian Kontarovsky es el “momento” de las empresas de tequila y mezcal, por ello, están comprometidos en respaldar a los productores locales que exportan productos de alta calidad y que tienen la posibilidad de competir en los mercados globales, ayudándoles a superar retos financieros.

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