Panificación y snacks

Palomitas de maíz como fuente de prebióticos: explorando el pop del almidón resistente

Más allá de su papel como snack o botana popular, las palomitas de maíz surgen como un alimento funcional de gran valor, pues su contenido de almidón resistente contribuye a mejorar la salud intestinal y ofrece amplios beneficios metabólicos comprobados