Cárnicos y alternativas plant-based

Hallan nuevos métodos para extraer la proteína de insectos para incluirlos en la dieta humana

Un estudio de la Universidad de Corea investiga técnicas avanzadas para extraer proteínas de gusanos de la harina, comparando métodos convencionales y no convencionales para mejorar su viabilidad como fuente sostenible de alimentos