México.- En 2024, la galleta es un postre que mantuvo su consumo como uno de los más altos en México. Según datos de Kantar Worldpanel, cada hogar mexicano adquirió en promedio 12 kilogramos de galletas al año, con un gasto aproximado de más de 750 pesos anuales en esta categoría.

En términos de mercado, la industria de galletas en México alcanzó un valor de aproximadamente 2 mil 902.4 millones de dólares en 2024, y se proyecta que crecerá a una tasa anual compuesta del 7.6% entre 2025 y 2034, alcanzando los 5 mil 584.7 millones de dólares en ese periodo.

Este crecimiento está impulsado por factores como la demanda de alimentos listos para consumir, la innovación en sabores y formatos, y la creciente presencia de canales de venta en línea.

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Una galleta gigante que celebra el aniversario de Subway México

Subway trae a México Footlong® Cookie, una galleta de chocolate con chispas, de 30 centímetros de longitud, que se ofrecerá de manera temporal hasta agotar existencias en todos sus restaurantes a nivel nacional.

El lanzamiento forma parte de una estrategia que responde a dos movimientos clave en la industria: la búsqueda de experiencias memorables por parte del consumidor y la exploración de nuevos formatos que renueven el menú sin modificar su identidad de marca.

Esta galleta se ha convertido en un producto enormemente popular, primero en Estados Unidos, donde rápidamente ganó popularidad gracias a su formato original y al cariño del público por las clásicas galletas de Subway®.

Por esa razón, se impulsó su llegada a otros mercados internacionales como Europa y Canadá, donde también se ha convertido en un favorito de los consumidores. Ahora, Subway® ha decidido extender su disponibilidad a la región de Latinoamérica, comenzando por México y Chile.

Footlong responde al compromiso de la marca con la innovación de su oferta gastronómica y de la experiencia que ofrece a sus clientes Foto: Cortesía Subway México

Respuesta a tendencias de consumo indulgente

De acuerdo con el informe 2025 Global Indulgence Trends de Mintel, el 71% de los consumidores busca productos indulgentes que les brinden placer emocional, especialmente en contextos de recompensa o socialización.

En este sentido, Subway capitaliza la tendencia al ofrecer un producto de gran formato que puede ser compartido, fotografiado y consumido como experiencia ocasional, más que como parte de una rutina diaria.

Asimismo, el segmento de postres y panadería dentro del fast food ha mostrado un repunte postpandemia, impulsado por la revalorización de los momentos de indulgencia.

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Datos de Euromonitor señalan que, en Latinoamérica, los postres rápidos han crecido a una tasa promedio del 6.2% anual entre 2021 y 2024, y se proyecta que continúen al alza.

Finalmente, cabe señalar que, con esta nueva propuesta, la marca no solo introduce un producto llamativo, sino que pone en práctica una estrategia de innovación controlada, centrada en el consumidor y alineada con tendencias emergentes en experiencia de marca y consumo indulgente.

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