El limoncello, el licor italiano a base de aceites esenciales de limón, es cada vez más popular en todo el mundo. Este digestivo no solo es un símbolo de la cultura culinaria italiana, sino también un complejo sistema coloidal compuesto por aceites esenciales, etanol, sacarosa y agua.

El olor, el aroma, el sabor y la apariencia de esta bebida dependen, por supuesto, de sus componentes, en particular de la peculiar mezcla de aceites esenciales.

El limoncello se bebe muy frío, por lo que la botella debe conservarse en el congelador o introducirse en él al menos una hora antes de su consumo. De forma tradicional se sirve en pequeños vasos digestivos.

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Limoncello, una bebida vegana para disfrutar el verano

La compañía de bebidas, Veritable Distillery presenta Limoncello, un aperitivo brillante y refrescante para disfrutar fácilmente en verano.

Los limones eran muy apreciados en la Nueva Inglaterra colonial por su sabor fresco y ácido, y sus propiedades medicinales.

Como artículo de lujo importado, aparecían en bebidas, tartas y postres en ocasiones especiales. El auténtico Limoncello eleva el estatus del limón una vez más con limones Sorrento importados, para disfrutar del sabor de la costa Amalfitana italiana en Nueva Inglaterra.

Esta bebida es un aperitivo alegre y veraniego, elaborado al estilo del Viejo Mundo con limones de Sorrento preparados a mano, aguardiente de caña orgánico y solo dos ingredientes más.

Esuna bebida perfecta para disfrutar en climas cálidos y en buena compañía. Foto: Cortesía Veritable

Una bebida de elaboración artesanal

Elaborado en Connecticut con una maceración de cinco semanas y embotellado en vidrio 100 % reciclado, ofrece un vibrante aroma cítrico y un paladar ácido y aterciopelado de limón confitado, menta y especias cálidas.

Sin gluten, vegano y totalmente transparente, trae el sabor de la costa amalfitana italiana a las bebidas veraniegas de Nueva Inglaterra.

Hecho con métodos tradicionales y solo unos pocos ingredientes naturales selectos, Limoncello mantiene el compromiso de Veritable con la transparencia.

Los jueces han avalado con entusiasmo a Limoncello, otorgándole medallas de oro en las Competencias Internacionales de Bebidas Espirituosas de Los Ángeles y Nueva York de 2024.

Replicando la tradición del Viejo Mundo, la bebida se elabora con limones italianos de Sorrento importados, descorazonados a mano para eliminar la parte blanca y amarga de la cáscara y obtener un sabor puro y aromático.

Con solo tres ingredientes más agua, aguardiente de caña orgánico y azúcar se somete a un periodo de maceración de cinco semanas antes de ser embotellado en vidrio 100 % reciclado. Destaca por ser una bebida sin gluten y vegano.

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