Cárnicos y alternativas plant-based

Diversificación de proteínas y etiquetas limpias en la industria alimentaria, el paradigma de la industria cárnica global

La diversificación proteica y la innovación en etiquetas limpias están convergiendo para redefinir profundamente el concepto de carne en el mundo actual. Este proceso no solo atiende demandas ambientales y éticas, sino que abre la puerta a una revolución