Panificación y snacks

De insectos a granjas inteligentes: el rediseño de los sistemas alimentarios hacia 2050 y su impacto en la industria de panificación

Descubre cómo los sistemas alimentarios están cambiando con insectos comestibles, carne cultivada, granjas verticales y fermentación de precisión. Un análisis técnico con enfoque para profesionales de la industria alimentaria en LATAM.