Cárnicos y alternativas plant-based

Científicos chinos destacan que el uso de ultrasonidos mejoraría el sabor de la carne de vacuno

Una reciente investigación elaborada por un grupo de investigadores chinos indica que la tecnología de ultrasonido está considerada un método eficaz con el cual se puede mejorar el perfil de sabor de la carne de vacuno durante el envejecimiento post morte