El último informe de proteína animal de Rabobank señala que los mercados avícolas mundiales se están recuperando en medio de las difíciles condiciones comerciales. El análisis destaca una "mejora de las perspectivas", en parte debido al crecimiento acelerado del consumo de pollo, que está aumentando entre un 1,5% y un 2% y se espera que siga aumentando.

Aunque los mercados ya están mostrando signos de normalización, el sector avícola mundial se ha enfrentado a condiciones muy perturbadoras durante los últimos cuatro años, como:

la pandemia de Covid-19
las interrupciones de la cadena de suministro
la fluctuación de los precios de los piensos

Además, la disminución de los precios de los piensos ha hecho que el pollo sea más asequible y hay fuertes condiciones comerciales locales en mercados emergentes como el sudeste y el sur de Asia, África y América Latina. Mientras que la UE y los Estados Unidos están teniendo un buen desempeño.

Los mercados avícolas mundiales siguen mostrando fortaleza, con un crecimiento estimado del 2%. Foto: Freepik

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Fortaleza del mercado avícola global

El informe señala que a pesar de un aumento del 2% en los precios mundiales del pollo, el pollo sigue siendo una opción proteica a un precio competitivo, ya que los precios de la carne de cerdo y de vacuno han aumentado un 4% y un 5%, respectivamente.

Los mercados avícolas mundiales siguen mostrando fortaleza, con un crecimiento esperado que oscila entre el 1.5% y el 2%, lo que está cerca de los niveles históricos. “Esperamos que la mayoría de los mercados permanezcan relativamente equilibrados", destaca el estudio

Sin embargo, aún quedan muchos desafíos en el mercado mundial, incluida la propagación en curso de la gripe aviar (los casos ahora se están desplazando hacia más países del hemisferio sur), los riesgos de volatilidad y el clima extremo debido a La Niña y el Reglamento de Deforestación de la UE.

El informe de Rabobank destaca que la demanda es fuerte en Europa, pero el crecimiento de la oferta es más lento. Foto: Freepik

Demanda de pollo

El análisis Global Poultry Quarterly Q3 2024 cita una buena demanda de aves de corral por parte de los segmentos minorista, de servicios de alimentación y de procesamiento en Estados Unidos. Pero la demanda de exportación sigue siendo "débil" debido a la fortaleza del dólar y a los altos precios locales de la carne roja. También se espera que los problemas de productividad limiten el crecimiento de la oferta.

Por su parte, el informe de Rabobank destaca que la demanda es fuerte en Europa, pero el crecimiento de la oferta es más lento debido a las menores colocaciones y a la menor cantidad de importaciones ucranianas.

Los precios siguen bajo presión debido al exceso de oferta en China. Las importaciones disminuyeron en los primeros cuatro meses de 2024, pero se prevé que repunten. La producción local también está "empezando a autocorregirse".

Hay más exceso de oferta en Japón y una fuerte demanda en Tailandia, donde las exportaciones están en un nivel récord. Las exportaciones también son fuertes en Brasil, donde los precios de los piensos han comenzado a aumentar.

Urge mejorar el mercado avícola

Rabobank indica en su informe que, como resultado de la mejora de las condiciones del mercado, más regiones de todo el mundo están produciendo ahora a niveles superiores al punto de equilibrio.

La UE, Sudáfrica, Rusia, México y Colombia han tenido un buen desempeño durante algún tiempo y este año se han visto mejoras significativas en las condiciones del mercado para Estados Unidos, Brasil, Tailandia, Indonesia y Filipinas.

Una clase media en expansión con mayor poder adquisitivo también está buscando alimentos ricos en proteínas en India, que también está teniendo un buen desempeño, concluye el informe.

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