La On Premise User Survey (OPUS) realizada por CGA, una consultora de NIQ, revela que a casi la mitad (48%) de los consumidores del país les gusta probar bebidas o marcas nuevas y diferentes, más que el 39% que elige siempre las mismas.

En el Webinar: Las nuevas tendencias en México del consumidor On Premise 2024, organizado por NIQ, Mauricio Castellanos, Gerente de Soluciones al Cliente de NIQ, indicó que un tercio de los consumidores afirma que busca nuevas bebidas y marcas cuando está dentro de un establecimiento.

Esto supone un factor más importante que las bebidas baratas o los descuentos a la hora de decidir. Dado que el 32% está dispuesto a pagar más por una bebida de mejor calidad, también existen buenas oportunidades para impulsar el cambio a servicios y marcas más premium.

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El 45 % de los consumidores declaran que su gasto para salir a comer y beber, en general, aumentó durante el último mes. Foto: Freepik

Principales insights de la encuesta sobre el mercado de bebidas

“El On Premise en México es un gran lugar para lanzar nuevas marcas de bebidas y conseguir pruebas y “trade-ups”. Para hacerlo con éxito, los proveedores deben mantener un enfoque preciso en los procesos de toma de decisiones de las personas y en sus niveles de necesidad”, destacó Castellanos.

De acuerdo con el estudio, el directivo destaca que, en el último mes, el 68% de los consumidores han visitado locales On Premise para comer. Y más de 2 de cada 5 han visitado locales On Premise para tomar una copa.

El sábado resultó ser el día más popular para visitar locales On Premise, seguido de 3 de cada 5 visitas en viernes y algo menos de un tercio en domingo.

Además, los restaurantes son el establecimiento preferido por los consumidores, aunque los cafés y los bares también gozan de gran popularidad. Durante el último mes, el 71 % de los consumidores que han visitado locales On Premise lo han hecho al menos una vez a la semana durante este período.

Más de 2 de cada 5 han visitado locales On Premise para tomar una copa. Foto: Freepik

Las preferencias del consumidor

La investigación apunta a la cerveza como la bebida alcohólica favorita para el consumo On Premise, elegida por más de 7 de cada 10 visitantes. Y en el caso de los licores, el tequila es el más popular.

Los refrescos son la opción sin alcohol preferida, ya que 4 de cada 5 consumen esta categoría; el té helado ha experimentado un aumento de +7 puntos desde la serie anterior.

Por otra parte, 2 de cada 5 consumidores visitan locales On Premise mucho más o un poco más que de costumbre, y un tercio salen con la misma frecuencia, aunque más de1 de cada 4 salen menos que de costumbre.

De entre aquellos que salen menos, 2 de cada 5 lo hacen porque gastan dinero en otras cosas, y un tercio lo hacen debido a los incrementos en el costo de vida.

El 45 % de los consumidores declaran que su gasto para salir a comer y beber, en general, aumentó durante el último mes.

En cuanto al próximo mes, un tercio planea visitar los locales On Premise con mayor frecuencia que este mes, y más de 2 de cada 5 creen que su frecuentación seguirá siendo la misma que este mes, concluye el informe.

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