Cárnicos y alternativas plant-based

Ventajas competitivas de la proteína animal: entrevista con Héctor Elizondo, presidente de Expo Carnes y Lácteos

En un entorno cada día más globalizado que requiere ventajas competitivas y esquemas de sustentabilidad, Héctor Elizondo, presidente de Expo Carnes y Lácteos, nos explica cuáles son las claves para eficientar la producción, y el papel que juega Expo Carne