27 de Diciembre de 2024

logo
Seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria podría estar en riesgo por la falta de ácido sulfúrico

Redacción THE FOOD TECH®
seguridad-alimentaria

Compartir

En un intento por descarbonizar la economía mundial mediante la reducción de la producción de combustibles fósiles para hacer frente al cambio climático, el 80% del suministro mundial de azufre producido a partir de la desulfuración de los combustibles fósiles también se ve afectado.

La disminución de la oferta podría conducir a un período de transición en el que la tecnología verde supere a la industria de los fertilizantes por el suministro de azufre limitado y más caro, creando un problema con la producción de alimentos, particularmente en los países en desarrollo", indicó Simon Day, del Instituto de UCL para la Reducción de Riesgos y Desastres.

Te puede interesar: Cambio climático impulsará desarrollos para mejorar la agricultura celular

Seguridad alimentaria y la brecha entre la oferta y la demanda de azufre

Más del 80% del suministro mundial de azufre proviene de los residuos de azufre generados por el petróleo crudo y la desulfuración de gas natural.

  • Este proceso es beneficioso para el medio ambiente, ya que reduce las emisiones de gases de dióxido de azufre que causan la lluvia ácida.

Para luchar contra el cambio climático, la economía mundial buscaría reducir la producción de combustibles fósiles. Esta descarbonización conducirá posteriormente a una caída significativa en el suministro de azufre, ya que la fuente alternativa es la extracción directa de azufre elemental, que es costoso y "tóxico y destructivo" para el medio ambiente.

La escasez de azufre ha ocurrido antes, pero lo que hace que esto sea diferente es que la fuente del elemento se está alejando de ser un producto de desecho de la industria de los combustibles fósiles", explicó uno de los autores principales del estudio, Mark Maslin.

seguridad-alimentaria
La disminución de la oferta podría conducir a un período de transición en el que la tecnología verde supere a la industria de los fertilizantes

Posibles soluciones

Según el estudio, se necesita una investigación en profundidad para desarrollar métodos de bajo costo y bajo impacto ambiental para extraer grandes cantidades de azufre elemental de los abundantes depósitos de minerales de sulfato como el yeso y la anhidrita.

Los problemas ambientales, humanos, de seguridad alimentaria y económicos asociados con los métodos mineros convencionales son causas para regular la minería de azufre, lo que colapsará el mercado y dejará una crisis de demanda colosal, señalan los investigadores.

Los investigadores sugieren reducir la dependencia del azufre de la industria dominante de fertilizantes y nuevos usuarios que consumen cantidades crecientes de ácido sulfúrico como parte de la transición a economías posteriores a los combustibles fósiles.

Con respecto a los fertilizantes de fósforo, se puede considerar el reciclaje de aguas residuales y otros desechos en lugar de procesar roca de fosfato para ácido sulfúrico.

Te puede interesar: El sector cárnico y de lácteos está preocupado por el cambio climático


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

Relacionadas

Seguridad alimentaria

Estrategias y medidas para garantizar la calidad y seguridad de los productos de mayor demanda durante la temporada navideña

La industria alimentaria en México debe superar diversos desafíos en la temporada navideña

Seguridad alimentaria

Uso de espectroscopía NIR para el control de calidad en tiempo real en líneas de producción alimentaria

La espectroscopía NIR facilita el control de calidad en tiempo real

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Llaman al Congreso a destinar más recursos para el sector orgánico en 2025

Con más de 218 millones de dólares solicitados, la OTA busca el desarrollo del mercado

Industria alimentaria hoy

Kellanova celebra 20 años en Toluca: un pilar en la industria alimentaria del Estado

Hace 20 años que Kellanova comenzó operaciones en Toluca, Edomex. Desde entonces han evolucionado

Industria alimentaria hoy

Buscan combatir contaminación en ríos y lagos en México con tecnología ‘Internet of Water’

Utilizan esta herramienta para tratar la contaminación del Río Grande de Santiago en Jalisco