México es uno de los mayores productores de alimentos transgénicos en América Latina, los cultivos transgénicos más comunes en el país son el maíz, la soja y el algodón.
Según datos del Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas (ISAAA), en 2019, México sembró 195,000 hectáreas de cultivos transgénicos.
El gobierno mexicano ha establecido regulaciones para la producción y el consumo de alimentos transgénicos, la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados (CIBIOGEM) es responsable de supervisar la seguridad y calidad alimentaria de los cultivos transgénicos.
La CIBIOGEM también regula la importación y exportación de alimentos transgénicos.
Ademas, los alimentos transgénicos están regulados por la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados, esta ley establece los lineamientos para que un transgénico pueda producirse o venderse en el país.
No dejes de ver: Alimentos trangénicos en el supermercado: ¿Cómo los puede identificar el consumidor?
Evaluación de seguridad de alimentos transgénicos
Todo organismo genéticamente modificado destinado al uso o consumo humano debe contar con una Autorización para comercialización e importación expedida por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de la Secretaría de Salud.
La COFEPRIS realiza la evaluación caso por caso del estudio de posibles riesgos que el uso o consumo humano del OGM de que se trate pudiera representar a la salud humana
La seguridad de los alimentos transgénicos es un tema de preocupación en todo el mundo, en México, la comunidad científica trabaja para evaluar la seguridad de los cultivos transgénicos antes de su aprobación para el consumo humano o animal, as evaluaciones de seguridad incluyen
- Pruebas de toxicidad.
- Alergenicidad.
- Efectos sobre la salud humana y el medio ambiente.
La calidad alimentaria es una preocupación para los alimentos transgénicos, la industria alimentaria mexicana ha trabajado para garantizar que los alimentos transgénicos cumplan con los estándares de calidad y nutrición, por lo que la calidad se evalúa en términos de contenido nutricional, sabor, textura y apariencia.
Perspectivas futuras
El gobierno mexicano, la comunidad científica y la industria alimentaria tendrán que trabajar juntos para establecer regulaciones y estándares claros para los alimentos transgénicos.
También será importante continuar investigando y desarrollando nuevas tecnologías para mejorar la seguridad y calidad de estos alimentos.
Sigue leyendo: Los beneficios de los alimentos transgénicos
Más de Seguridad alimentaria
Seguridad alimentaria
Eficiencia y precisión en los laboratorios especializados en métodos de control e inocuidad alimentaria
Invertir en tecnología para el análisis de laboratorio, es invertir en la seguridad del consumidor
Solo Suscriptores
Seguridad alimentaria
Limpieza y saneamiento en equipos de procesamiento de alimentos: métodos de verificación y validación clave para la industria
Aprende a implementar protocolos efectivos de limpieza y verificación en equipos de procesamiento
Solo Suscriptores
Seguridad alimentaria
Impacto de la gripe aviar en la industria alimentaria: estrategias de prevención y control
La detección temprana del virus influenza aviar requiere una vigilancia epidemiológica constante
Seguridad alimentaria
Transformación digital en el sector cárnico: ¿cómo un sistema ERP impulsa la eficiencia y el cumplimiento normativo?
Un sistema ERP en el sector cárnico es importante porque puede eficientar el manejo de productos
Solo Suscriptores
