Estas son las claves para la transformación de los sistemas alimentarios

Transformar los sistemas alimentarios de América Latina y el Caribe para volverlos más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles es el eje principal de la FAO en la región.

La región enfrenta el gran reto de alimentar a 10 mil millones de habitantes para 2050, lo que obliga a revisar las innovaciones y acciones multilaterales que permitirán aprovechar el potencial de la inclusión y enfrentar los desafíos.

• Durante 2021, los países de América Latina y el Caribe demostraron que es posible impulsar las claves para la transformación de los sistemas alimentarios.

El objetivo es que los sistemas agroalimentarios sean más eficientes, resilientes y sostenibles. Además de impulsar políticas e inversiones "responsables" que empoderen tanto a pueblos como a la tecnología que emplean.

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La FAO dio asistencia técnica a representantes del sector agropecuario para movilizar los recursos para tres planes regionales de recuperación.

4 mejoras para los sistemas alimentarios y agrícolas

Estas cuatro mejoras reflejan las interconexiones entre las dimensiones económica, social y ambiental de los sistemas agroalimentarios.

También fomentan un enfoque estratégico y orientado a los sistemas en todas las intervenciones de la FAO.

1. Mejor producción

El objetivo es garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles. A través de cadenas de suministro alimentario y agrícola eficientes e inclusivas a nivel local, regional y mundial.

Asegurando así la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios en condiciones climáticas y ambientales cambiantes.

En ese sentido, la FAO dio asistencia técnica a representantes del sector agropecuario para movilizar los recursos para tres planes regionales de recuperación post pandemia.

Además, los gobiernos y el sector cooperativo agroalimentario de cinco países de Latam firmaron acuerdos para el fomento de la cadena de valor del algodón.

A través de la innovación tecnológica y el desarrollo de mercados para cooperativas de la agricultura familiar y rural.

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2. Mejor nutrición

Se centra en poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición en todas sus formas. Promoviendo alimentos nutritivos y aumentando el acceso a dietas saludables.

La FAO promovió el etiquetado de alimentos como una herramienta eficaz para proteger la salud del consumidor mediante:

• Diálogos público-privados
• Apoyo legal a políticas y normativas
• Levantamiento de evidencia sobre el impacto de estas medidas en la región

Los países adaptaron un módulo de formación para acceso a mercados e incorporación de tecnologías.

Esto para la promoción comercial a las necesidades de 200 organizaciones de agricultura familiar, cooperativas y mipymes agrícolas y rurales.

3. Mejor medio ambiente

Es imperativo promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres y marinos y luchar contra el cambio climático.

Esto es posible mediante sistemas agroalimentarios más eficientes, inclusivos, resilientes y sostenibles.

La FAO y el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) apoyaron al PARLATINO para crear la primera Ley Modelo sobre Cambio Climático y Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN).

Se trata de un marco legal de referencia que identifica los principios y los elementos normativos clave para la gestión del cambio climático y las estrategias de adaptación y mitigación.

También se realizó un diagnóstico regional sobre el estado del conocimiento y herramientas para el diseño e implementación de políticas públicas para cambio climático.

4. Una vida mejor

La FAO apoyó a gobiernos subnacionales de la región a incorporar la economía circular como alternativa eficaz para la recuperación con transformación de los sistemas agroalimentarios.

Expertos del organismo aconsejan reforzar el trabajo mancomunado regional e implementar políticas que respalden la agricultura como sector clave para salir de la crisis.

Las cuatro mejoras reflejan las interconexiones entre las dimensiones económica, social y ambiental de los sistemas agroalimentarios.

También fomentan un enfoque estratégico y orientado a los sistemas en todas las intervenciones de la FAO.

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