Bienestar animal en el ganado vacuno, un negocio óptimo

El bienestar animal es una de las buenas prácticas pecuarias que hacen a la calidad de leche producida, con una incidencia importante respecto de las tecnologías de punta y las instalaciones de los tambos.

Los especialistas advierten que el buen trato hacia los animales redunda en resultados productivos y económicos. Más allá del nivel de tecnología o las instalaciones de los tambos, el bienestar animal determina gran parte de la productividad y calidad de la leche que llega a la industria.

En la medida que el ambiente se vuelve desfavorable, el organismo del animal se tiene que adaptar. Este cambio implica respuestas fisiológicas que pueden llevar a causar estrés y pérdidas cuantificables en la producción, o incluso una caída inmunológica en el animal, que podría estar más propenso a sufrir infecciones.

5 mejores prácticas de bienestar animal

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) por sus siglas en inglés, establece cinco principios básicos  que sirven de guía a los productores para que desarrollen las mejores prácticas de bienestar animal, y así poder garantizar que los animales tengan una vida digna y un trato más humano.

1. Estar libres de sed, hambre y desnutrición. Los animales necesitan beber agua fresca y limpia para ayudar al desarrollo del rumen y favorece el consumo del pienso.
2. No padecer incomodidad, incluyendo molestias físicas y térmicas. Se debe asegurar una buena temperatura, ofrecerles sombra y  el mejor alojamiento posible, con una ventilación sin corrientes de aire, evitar la humedad, y tener una buena limpieza y desinfección de las áreas donde habitan.
3. Sin dolor, lesiones y enfermedad, libertad para expresar su comportamiento natural. Los terneros son muy sensibles al dolor, durante el desmochado es importante evitar el dolor y sufrimiento de los animales.
4. Ser libres de temor o angustia. Las personas que manejan a los animales deben ayudar a los animales a que diariamente estén tranquilos y se adapten a los cambios que puedan presentarse en su entorno.
5. Ausencia de enfermedades. Se debe garantizar la salud de los bovinos, esto mejorará la rentabilidad de las explotaciones.

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Indicadores  de  bienestar  en ganado vacuno

El bienestar animal puede ser evaluado a través de indicadores basados en el animal, algunos pueden ser:

1. Vida reproductiva sin retraso de  la  madurez sexual.
2. Disminución en la frecuencia de heridas, hematomas y enfermedades.
3. Comportamiento normal.
4. Animales sin estereotipias, las cuales son conductas con movimientos repetitivos  y  sin  un  propósito.
5. Crecimiento óptimo.
6. Buen funcionamiento biológico.
7. Animales sin dolor, sufrimiento, estrés y miedo.

Beneficios de establecer mejores prácticas en el manejo del ganado

• Ausencia de enfermedades, lesiones y dolor
• Confort físico y térmico
• Menor riesgo de contraer enfermedades
• Mínimas probabilidad de miedo o estrés crónico
• Menor mortalidad durante el transporte y las fases de producción
• Mejor calidad y valor de la piel
• Inocuidad en la carne
• Competitividad frente a mercados nacionales y extranjeros
• Incremento de la productividad y rentabilidad
• Aumento en la producción de leche
• Mejora la función inmunitaria