Las bandejas para transporte de alimentos desempeñan un papel fundamental en la industria alimentaria. Son herramientas son utilizadas para garantizar la seguridad y calidad de los productos durante su distribución y entrega.

Existen varios tipos de bandeja según el su material como:

Bandejas de plástico

Son ampliamente utilizadas en la industria alimentaria debido a su durabilidad, resistencia y capacidad para proteger los alimentos durante el transporte.

Suelen estar fabricadas con materiales plásticos de alta calidad, como el polietileno o el polipropileno, que cumplen con las regulaciones sanitarias establecidas.

Ventajas de las bandejas de plástico:

Resistencia a impactos y deformaciones.
Fácil limpieza y mantenimiento.
Capacidad para mantener la integridad de los alimentos durante el transporte.
Variedad de tamaños y formas disponibles para adaptarse a diferentes productos alimenticios.
Posibilidad de ser reutilizadas, lo que contribuye a la sostenibilidad.

Regulaciones para transporte de alimentos en México: requisitos y sanciones

Bandejas de cartón

Son otra opción común en el transporte de alimentos. Están fabricadas con cartón resistente y reciclable, lo que las convierte en una alternativa más ecológica en comparación con las de plástico.

Son ampliamente utilizadas para transportar frutas, verduras y otros productos agrícolas.

Ventajas de las bandejas de cartón:

Sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
Ligereza, lo que facilita su manejo y redunda en menor consumo de combustible en el transporte.
Capacidad para absorber la humedad y mantener la frescura de los productos.
Posibilidad de ser personalizadas con impresiones y diseños.

Bandejas de aluminio

Son una opción popular cuando se trata de transportar alimentos que requieren cocción o calentamiento posterior. Este tipo de bandejas son resistentes al calor y pueden utilizarse tanto en hornos convencionales como en microondas.

Ademas son comúnmente utilizadas en servicios de catering y comidas para llevar.

Ventajas de las bandejas de aluminio:

Excelente conductividad térmica, lo que permite una distribución uniforme del calor.
Capacidad para resistir altas temperaturas sin deformarse.
Versatilidad, ya que pueden ser utilizadas tanto para el transporte como para la cocción de los alimentos.
Posibilidad de ser recicladas después de su uso.

Beneficios de usar bandejas de transporte de alimentos

Hay muchos beneficios al usar bandejas de transporte de alimentos, que incluyen:

Seguridad: Ayudan a mantener los alimentos seguros al evitar que entren en contacto con la suciedad, los gérmenes y otros contaminantes.
Eficiencia: Agilizan el proceso de transporte de alimentos, lo que puede ahorrar tiempo y dinero.
Comodidad: Facilitan el transporte de alimentos de un lugar a otro, sin tener que preocuparse por derrames o desorden.

Cómo impactarían las perdidas en gastos en el traslado de productos perecederos