Formulan productos a favor de una alimentación nutritiva para niños

En México uno de cada cinco niños sufre de algún tipo de desnutrición por carencia de nutrientes, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT 2022), dijo Brenda Salgado, directora de Nutrición de Quaker México.   

Explicó que esta si la carencia de algún nutriente puede desencadenar deficiencias que harán que el niño no crezca normalmente, sea más susceptible a enfermedades y su recuperación sea más complicada. 

Por ello, sostuvo, es fundamental que una nutrición adecuada garantice un crecimiento y desarrollo óptimo, así como fomentar hábitos alimenticios saludables que se mantengan durante toda la vida de los niños. 

“Los nutrientes (como proteínas, calcio, hierro, ácido fólico, vitaminas A, E, D, potasio, sodio, yodo, entre otros, son indispensables para el desarrollo adecuado de un niño, necesarios para determinadas funciones del organismo y favorables para el crecimiento; los nutrientes esenciales deben estar presentes en cantidades adecuadas en la alimentación de los niños”, dijo la directiva.

Puntualizó que la alimentación infantil también es importante porque, además, proporciona la energía necesaria para las actividades físicas y mentales de acuerdo con la edad de los niños.

Brenda Salgado, apuntó en entrevista por escrito, que los factores de crecimiento y desarrollo de las personas dependen de varios factores, entre ellos los genéticos, que determinan la altura y peso que alcanzarán los niños durante su desarrollo. 

“La nutrición tiene un rol fundamental en lograr que estos procesos ocurran de la forma más adecuada, haciendo que los genes y las células funcionen correctamente y se mantengan sanos… Una mala nutrición afecta no solo la energía física y mental, sino que, a largo plazo, impacta negativamente en el aprendizaje, el desarrollo físico y cognitivo, principalmente en menores de cinco años”; resaltó. 

¿Qué tipo de productos se necesitan formular?

Brenda Salgado explicó que han desarrollado un alimento especializado a través del programa Quaker Qrece, basados en las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para la Desnutrición Moderada y según las necesidades nutricionales de las zonas rurales de México.

El alimento que formularon se pensó para aportar:

• Energía: Se necesita de un adecuado aporte de calorías provenientes de una mezcla de grasas, hidratos de carbono y proteínas para favorecer el crecimiento, promover la salud y mejorar el desarrollo cognitivo. 
• Grasas: Para favorecer el crecimiento lineal/aprovechamiento y mejorar la utilización de las proteínas se recomienda que el 30-45% de las calorías procedan de los lípidos.
• Proteínas de calidad: Una mezcla de proteínas, que contenga todos los aminoácidos esenciales, es fundamental para un crecimiento y desarrollo adecuado. 
• Micronutrientes: Además de la energía, los ácidos grasos y las proteínas de calidad, se necesitan vitaminas y minerales en cantidad adecuada para prevenir y/o tratar eficientemente la desnutrición crónica promoviendo el crecimiento lineal y el desarrollo.

“El alimento especializado se desarrolló en nuestro Centro Global para la categoría de horneados (BCIC) en Monterrey, Nuevo León capitalizando el conocimiento y experiencia que se tienen en la planta de Celaya, Guanajuato, en donde también se produce”, dijo.

Destacó que el desarrollo del alimento especializado ha sido validado por estudios clínicos, respaldados por evidencia científica. Cada paquete proporciona los nutrientes esenciales que, junto con otros pilares del programa, ayudan a los niños a superar la desnutrición leve o moderada.

Niños vegetarianos tienen una nutrición similar a los carnívoros

Programas de apoyo a nutrición

La directora de Nutrición de la marca fabricante de productos de avena en México resaltó que para contribuir a una mejor alimentación infantil, desde hace más de una década, en alianza con Un Kilo de Ayuda y Fundación PepsiCo, crearon el programa Quaker Qrece.

Se trata del desarrollo de un alimento especializado que contiene grano de avena, cacahuate, huevo, leche y ácido graso oleico. Esta combinación aporta 250 calorías, 10 gramos de grasas buenas, seis gramos de proteína y 17 vitaminas y minerales.  

Además, este programa se sustenta en tres pilares esenciales para complementar las necesidades de nutrición básica de la infancia:

1. Distribuyendo nutrición: Para superar la desnutrición, hemos creado un alimento especializado que se distribuye gratuitamente a niños y niñas de 2 a 5 años que presentan desnutrición aguda o crónica en grado leve o moderado; este alimento proporciona nutrientes como el calcio, vitaminas y ácidos grasos que son esenciales para la función cognitiva y el desarrollo neurológico.
2. Trabajando en equipo: Con el apoyo de Un Kilo de Ayuda (UKA), realizamos visitas a los domicilios en distintas comunidades e identificamos a los niños que tienen este padecimiento y los invitamos a formar parte del programa. Mensualmente se entrega el alimento especializado y trimestralmente se monitorea su consumo para realizar evaluaciones nutricionales y un seguimiento individual, tomando mediciones como el peso y la talla.  
3. Capacitaciones a familias: Realizaremos charlas mensuales sobre temas que tendrán un impacto significativo en la calidad de vida de los niños y las familias del programa como: embarazo saludable, lactancia y alimentación complementaria, alimentación saludable para el infante, consumo de vitaminas y minerales e higiene.

“En cuanto a la situación actual, nos encontramos en continuos desafíos, destacando el de mantener y multiplicar los esfuerzos que nos permitan seguir alcanzando el éxito del programa, así como el poder llegar a más comunidades para poder ayudar a más niños y sus familias, y brindarles bienestar a través del programa Quaker Qrece”, dijo la directiva.

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