25 de Junio de 2025

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Nutrición y salud

Nutrición y salud

El auge de la nutricosmética: innovación en alimentos funcionales

La nutricosmética es un campo de innovación donde confluyen los alimentos y el verse y sentirse bien

Nutrición y salud

Impacto de la acrilamida en alimentos horneados y fritos

La acrilamida se forma en algunos alimentos cuando se cocinan a altas temperaturas

Nutrición y salud

Nomenclatura sistemática de alérgenos: el estándar global de la OMS para etiquetado seguro

El objetivo principal de la nomenclatura sistemática es definir un lenguaje común para científicos

Nutrición y salud

MAHA: ¿reformulación saludable y presión legislativa en alimentos?

EE.UU. emitió una orden ejecutiva (OE) que establece la Comisión Make America Healthy Again (MAHA)

inseguridad alimentaria

Nutrición y salud

Día Mundial del Hambre 2025: el papel de la industria alimentaria en la lucha contra la inseguridad alimentaria

La industria de alimentos y bebidas tiene un rol crítico en el combate al hambre

Nutrición y salud

Los beneficios de los alimentos transgénicos

Diversos estudios científicos demuestran que los alimentos transgénicos son seguros para su consumo

Nutrición y salud

IUFoST desarrolla modelo para relacionar procesamiento de alimentos y salud nutricional

IUFoST reconoce la necesidad de clasificar los alimentos sustentando las políticas alimentarias

Nutrición y salud

Etiquetado, normativas y reformulación: cómo innovar en alimentos aptos para celíacos en 2025

El Día Internacional de los Celíacos destaca la importancia de los alimentos aptos para celíacos

Nutrición y salud

OMS advierte que las desigualdades en la dieta y la salud acortarían las vidas “en décadas”

Las desigualdades en salud están estrechamente relacionadas con los grados de desventaja social

educacion nutricional

Nutrición y salud

Educación nutricional, herramienta clave contra el auge de los alimentos procesados

La educación nutricional impulsa cambios en el consumo y desarrollo de alimentos procesados

Nutrición y salud

Mercado de suplementos alimenticios en auge en Centroamérica: factores clave de crecimiento

Los expertos resaltan la importancia de una mejor educación nutricional y acceso a suplementos

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Nutrición y salud

Evidencia científica y suplementos alimenticios: un pilar en la nutrición moderna

El potencial de los suplementos para contribuir a la nutrición y la salud lo respalda la ciencia

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Probióticos en suplementos: auge, ciencia y nuevas aplicaciones

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La innovación tecnológica, clave para combatir el desperdicio en la industria alimentaria

La tecnología impulsa el cambio en la industria hacia la reducción del desperdicio de alimentos

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Ingredientes funcionales en lácteos: innovación nutricional, percepción premium y personalización saludable

El uso de ingredientes funcionales en lácteos se consolida como una estrategia clave

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