Regulación y etiquetado de bebidas energéticas en México: una guía para los fabricantes

En los últimos años, las bebidas energéticas han consolidado su posición como uno de los segmentos más dinámicos de la industria de alimentos y bebidas en México.

Este crecimiento exponencial, impulsado por cambios en los hábitos de consumo y la preferencia por productos funcionales, ha llevado a una mayor vigilancia regulatoria.

Con normativas específicas diseñadas para proteger al consumidor y fomentar la transparencia en la industria, los fabricantes enfrentan el desafío de equilibrar la innovación con el cumplimiento legal.

Comprender estas regulaciones no solo es esencial para evitar sanciones, sino también para construir la confianza del consumidor y asegurar una ventaja competitiva en un mercado altamente competitivo.

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El mercado de bebidas energéticas en México

En México, el consumo de bebidas energéticas ha aumentado considerablemente. De acuerdo con un informe de Statista, en 2023 el mercado generó ingresos superiores a los 3,000 millones de pesos, con un crecimiento anual estimado del 8.2%.

Este aumento se atribuye a factores como el cambio en los estilos de vida, la mayor demanda de productos funcionales y el interés de los consumidores jóvenes.

No obstante, este crecimiento también ha suscitado preocupaciones sobre los efectos en la salud, especialmente debido a los altos niveles de cafeína y azúcares.

Estas preocupaciones han llevado a un marco regulatorio más estricto, con un enfoque particular en el etiquetado y la publicidad.

Normativas clave para las bebidas energéticas en México

El cumplimiento normativo es uno de los pilares fundamentales para garantizar la seguridad de los consumidores y la transparencia en la industria de bebidas energéticas en México. Las autoridades han establecido un marco regulatorio detallado que regula desde la composición de los productos hasta la información que debe incluirse en sus etiquetas.

Estas normativas no solo buscan proteger la salud pública, sino también promover prácticas comerciales responsables dentro de un mercado en constante crecimiento.

A continuación, se describen las principales disposiciones legales que los fabricantes deben considerar para operar de manera conforme a la ley.

Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios

Este reglamento establece las disposiciones generales para la fabricación y comercialización de productos alimenticios y bebidas no alcohólicas. Las bebidas energéticas se clasifican como productos que requieren supervisión especial debido a su composición.

Norma Oficial Mexicana NOM-218-SSA1-2011

La NOM-218 regula las bebidas no alcohólicas, sus congelados, productos concentrados para prepararlas y bebidas adicionadas con cafeína, especificando que:

• Las bebidas con más de 20 mg de cafeína por cada 100 ml deben incluir advertencias en el etiquetado.
• Se prohíbe la comercialización de productos que excedan los 32 mg de cafeína por cada 100 ml.
• Las etiquetas deben incluir la leyenda: “No se recomienda su consumo por niños menores de 12 años, mujeres embarazadas o lactando, personas sensibles a la cafeína, ni la mezcla con bebidas alcohólicas”.

Norma oficial mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010

Esta norma regula el etiquetado de alimentos y bebidas preenvasados, incluyendo:

• Declaración obligatoria del contenido energético, azúcares, sodio y grasas.
• Incorporación de sellos de advertencia si el producto excede los límites establecidos en estos nutrientes.

Impacto de las normativas en los fabricantes

Cumplir con estas regulaciones presenta varios retos para los fabricantes de bebidas energéticas. Uno de los principales es adaptar el diseño del etiquetado para incluir todas las advertencias requeridas sin comprometer la atractividad visual del producto.

Además, la inclusión de sellos de advertencia puede impactar negativamente en las decisiones de compra de los consumidores.

En cuanto a la formulación, muchos fabricantes han optado por reformular sus productos para reducir los niveles de azúcar y cafeína, cumpliendo así con los límites regulatorios y respondiendo a la demanda de opciones más saludables.

Comparación con regulaciones internacionales

Las normativas en México tienen similitudes con las de otros países, pero también presentan diferencias notables. Por ejemplo:

• Uniones Europea: Las bebidas energéticas deben incluir una advertencia sobre el alto contenido de cafeína si supera los 150 mg/L, pero no existen restricciones estrictas sobre su venta a menores de edad.
• Estados Unidos: No hay regulaciones federales específicas para las bebidas energéticas, aunque algunos estados han implementado restricciones locales.
• América Latina: En países como Chile y Uruguay, las regulaciones incluyen advertencias similares a las de México, pero también se enfocan en limitar la publicidad dirigida a niños y adolescentes.

Recomendaciones para fabricantes

1. Monitoreo constante de normativas: Mantenerse actualizado con los cambios regulatorios es esencial para evitar sanciones y garantizar la conformidad.
2. Capacitación del personal: Invertir en la formación de equipos de calidad y regulación para asegurar el cumplimiento.
3. Colaboración con expertos: Consultar con abogados especializados y organismos regulatorios para aclarar dudas y garantizar la aplicación correcta de las normativas.
4. Reformulación de productos: Considerar la reducción de cafeína y azúcares para evitar advertencias y alinearse con las tendencias de consumo saludable.

El cumplimiento de las normativas sobre regulación y etiquetado de bebidas energéticas en México es un desafío, pero también representa una oportunidad para los fabricantes.

Adoptar estrategias proactivas no solo asegura la conformidad legal, sino que también fortalece la confianza del consumidor y abre nuevas oportunidades en un mercado competitivo.

Al entender las normativas, adaptarse a las tendencias de consumo y colaborar con expertos, los fabricantes pueden no solo cumplir con las regulaciones, sino también destacarse en la industria de bebidas energéticas en México y más allá

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