El etiquetado frontal de alimentos es una herramienta de salud pública que busca informar a los consumidores sobre el contenido nutricional de los alimentos.
Los sellos de advertencia son un tipo de etiquetado frontal que se utiliza para identificar los alimentos que contienen altos niveles de nutrientes críticos en exceso.
Avances recientes e los etiquetados de alimentos
En los últimos años, se ha producido una evolución en los sellos de advertencia para alimentos. Los primeros sellos de advertencia se basaban en criterios cuantitativos, como el contenido de calorías o azúcar.
Sin embargo, estos criterios han sido criticados por ser difíciles de entender para los consumidores, en respuesta a estas críticas, se han desarrollado nuevos sellos de advertencia que utilizan criterios cualitativos, como el color o la forma.
Además, son más fáciles de entender para los consumidores y, por lo tanto, se consideran más efectivos para promover la toma de decisiones saludables.
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