Azúcar y edulcorantes: ¿qué alternativas responden a las tendencias de consumo?
Susana Socolovsky
Consultora en Asuntos Regulatorios y Científicos
Dra. Susana Socolovsky analiza alternativas de azúcar y edulcorantes acorde a las nuevas tendencias de consumo.
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Química Farmacéutica Bióloga con Orientación en Tecnología de Alimentos. Profesora en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM

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