Seguridad e inocuidad alimentaria

La seguridad alimentaria ante el reto zoonótico, esto revela el informe One Health de la UE

Para la industria de alimentos y bebidas, los hallazgos y recomendaciones del informe One Health de Zoonosis 2023 subrayan la imperiosa necesidad de adoptar estrategias de gestión de riesgos en la seguridad alimentaria, invertir en tecnologías de monitore