Seguridad e inocuidad alimentaria

Fabricación de alimentos y bebidas con Inteligencia Artificial preocupa a los consumidores, destaca una investigación

La integración de inteligencia artificial en la elaboración de alimentos y bebidas se está aplicando a lo largo de diferentes fases de la cadena de producción, sin embargo, la resistencia al cambio y la falta de confianza en las nuevas tecnologías, contri