Gracias a estos sistemas, los fabricantes pueden implementar controles preventivos en línea, rastrear fuentes de contaminación y retirar productos antes de que lleguen al mercado. Además, la integración de herramientas de microbiología predictiva y análisis de datos permite establecer patrones de riesgo y fortalecer los planes HACCP.

Esto no solo protege la salud infantil, sino que preserva la confianza en las marcas y en la cadena de suministro. En un entorno regulado por normas estrictas como el Codex Alimentarius y las guías de la FDA o la EFSA, la detección avanzada de patógenos se convierte en un requisito estratégico: una garantía científica que respalda la nutrición segura desde los primeros meses de vida.

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Detección avanzada de patógenos en fórmulas infantiles

Garantizar la seguridad de las fórmulas para lactantes e ingredientes relacionados es prioridad para los fabricantes en todo el mundo, pues los organismos reguladores, exigen pruebas estrictas para evitar la contaminación por Salmonella y Cronobacter.

Estos dos patógenos que suponen graves riesgos para la salud de los lactantes. Sin embargo, los métodos de ensayo tradicionales requieren pruebas separadas para cada patógeno, lo que aumenta el tiempo, el costo y la complejidad.

Bajo ese contexto, Hygiena® desarrolló el kit de detección de Salmonella y Cronobacter LyoKita prueba de alimentos®, una solución validada por la ISO que permite a los fabricantes detectar ambos patógenos en una sola prueba.

Este avance simplifica los flujos de trabajo, acelera los resultados y mejora la eficacia operativa de los productores de preparados en polvo para lactantes y los proveedores de ingredientes.

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Una fórmula ganadora

El kit LyoKit de detección de Salmonella y Cronobacter, apto para uso alimentario, cuenta con la validación ISO y la certificación AFNOR, lo que garantiza una