Seguridad e inocuidad alimentaria

Científicos de la Unión Europea destacan investigación sobre enfermedades transmitidas por alimentos

Las enfermedades transmitidas por alimentos resultan de la ingestión de alimentos conteniendo microorganismos patógenos vivos, como Salmonella, Shigella, el virus de la hepatitis A, Trichinella spirallis y otros