Con el avance de la ciencia y la tecnología, en los centros urbanos es posible la distribución de agua apta para el consumo humano gracias a plantas purificadoras y productos que proveen de agua purificada.

Filtrar el agua es un proceso necesario e importante para obtener agua purificada. En este proceso, se eliminan los microorganismos y residuos que tiene el agua con el objetivo de conseguir la mayor pureza y calidad posibles.

La calidad del agua purificada es clave para que pueda ser distribuida de tal forma que pueda llegar a más lugares en el país, principalmente a los que son de difícil acceso, así lo indica en entrevista para The Food Tech®, Eymard Argüello, CEO de Agua Inmaculada.

La compañía se especializa en ofrecer sistemas de purificación eficientes e innovadores a través del modelo de franquicias. Para ello, cuenta con su propio laboratorio especializado en análisis de agua, que supervisa la calidad del producto que los franquiciatarios ofrecen a sus clientes.

Certificaciones y procesos de inocuidad

"Contar con un laboratorio certificado con base en la Norma ISO 9001:2015 por parte de Intertek México, miembros del ANAB (Consejo Nacional de Acreditación por sus siglas en inglés), le ha dado la oportunidad a la compañía de ser reconocidos con diversos premios”, señala Argüello,

También cuentan con un sistema de gestión de calidad basado en la norma NMX-EC-17025-IMNC-2017 requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.

“Tenemos un laboratorio en la Ciudad de Puebla, donde antes de instalar la franquicia recibimos las muestras de agua, vemos cómo está la calidad del agua y sobre eso qué equipo requiere y qué tipo de proceso”, indica el CEO de Agua Inmaculada.

Y agrega, “entonces hacemos pruebas de la calidad del agua, lo que nos permite estar preparados para poder acertar con lo que el consumidor demanda y no darles un equipo que no van a necesitar, y así poder también seguir siendo una opción accesible como franquicia”.

El laboratorio recibe las muestras de agua purificada, potable o natural de cada uno de los franquiciatarios para su análisis. Foto: Freepik

La inocuidad de los alimentos es una tarea de todos: FAO

Un modelo de negocio que garantiza agua purificada de calidad

El presidente del consejo de administración de la compañía señala que están produciendo equipos de calidad franquiciados. El objetivo es que el negocio pueda ser repetible, homogéneo y se haga con calidad.

Entre las acciones que la compañía está emprendiendo para poder llegar a más lugares, es abrir más series de distribución. Y así poder tener más recursos para poder llegar a diversas regiones del país con tecnología propia.

“Una de las ventajas es que los sistemas para despachar las tapas, los sistemas para llenar los garrafones y el proceso de desinfección con ozono, es un desarrollo propio".

"Es lo que nos une y nos ayuda para poder llegar a más lugares con agua purificada de ríos y manantiales, de pozos de la red y de diferentes lugares”, enfatiza el directivo.

La compañía cuenta con tecnología de punta para el llenado de sus garrafones. Foto: The Food tech

Análisis para agua purificada

El laboratorio de la compañía tiene como objetivo garantizar la inocuidad del agua y así poder ofrecer un producto de calidad a sus franquiciatarios. Los análisis de muestras que realizan son:

Microbiológico. Realizan un análisis de contaminación microbiológica en el agua purificada, potable y natural. Para buscar la presencia de coliformes totales, coliformes fecales, E. coli y otras bacterias. Además, examinan la vida de anaquel del producto terminado.
Fisicoquímico. Gracias a que cuentan con equipos con tecnología japonesa, se pueden cuantificar las propiedades físicas y químicas que pueden encontrarse en el agua.

“Agua Inmaculada es un sector de la base de la pirámide para toda la gente que requiere el agua. Cobramos una regalía única anual y al ser muchas franquicias no necesitamos que sea una regalía alta”, declara.

Y con esta regalía reciben asesoría, reciben la marca y todo lo que es la franquicia. Como el know how, el acompañamiento, visitas, análisis de laboratorio y otros servicios.

“En realidad, el costo de la regalía es muy bajo y necesitamos que todas las franquicias cumplan con la norma para ofrecer agua de calidad”, finaliza Eymard Argüello.

Continúa leyendo: Agua en la industria alimentaria: un recurso vital para la seguridad