Envasado y procesamiento
Avanza la innovación y desarrollo en envases plant-based
Un reciente informe de especialistas en la industria de envasado destaca un aumento del 29% en la demanda de envases de origen vegetal para los lanzamientos de alimentos y bebidas a nivel mundial
Periodista especializada Senior
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Los envases plant-based mantienen su senda de crecimiento en todos los sectores, con nuevos avances como los revestimientos de barrera biodegradables y los envases reciclados a partir de materiales de "segunda cosecha".
Los especialistas de la industria coinciden que la demanda mundial de envases de polímeros naturales aumentará rápidamente debido a la inminente legislación
y los éxitos de innovación en materiales sin plástico.
Además, están aumentando las soluciones de envasado de polímeros plant-based a medida que los desarrolladores de materiales biodegradables comienzan a hacer más publico la gama de productos disponibles.
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Materiales plant-based
Diversas empresas de la industria están escalando para avanzar en la producción de nuevos materiales vegetales biodegradables y acelerar la entrada de materiales en el mercado.
A medida que las marcas y los principales actores de la industria buscan cada vez más soluciones verdaderamente libres de plástico y biodegradables de fuentes renovables.
Como alternativa a los recubrimientos petroquímicos o fluoroquímicos, existen soluciones que ofrecen propiedades equivalentes de barrera contra la grasa y el agua que son totalmente biodegradable al final de su vida útil (sea cual sea el flujo de residuos) y no contiene "productos químicos para siempre" ni plásticos nocivos.
También hay sistemas de microencapsulación de plant-based que protege valiosos ingredientes activos desde la producción hasta la digestión, protegiendo contra la degradación de los rayos UV, el pH bajo y el choque térmico durante la pasteurización, al tiempo que mantiene el sabor y la textura del producto.
Investigan fibras alternativas
Recientemente, empresas del sector iniciaron una investigación ambiental para crear empaques a partir de materiales de "segunda cosecha", como la paja y el grano gastado de los cerveceros.
Dichos materiales tienen el potencial de ahorrar hasta un 10% de las fibras vírgenes utilizadas en el proceso de fabricación de papel y, por lo tanto, presentan un medio importante y viable para complementar las fuentes tradicionales.
De acuerdo con el equipo de investigación, los materiales de segunda cosecha, como la paja y el grano gastado de los cerveceros, tienen el potencial de ahorrar hasta un 10% de las fibras vírgenes utilizadas en el proceso de fabricación de papel. En consecuencia, presentan un medio importante y viable para complementar las fuentes tradicionales.
Finalmente, estas innovaciones todavía están incipientes, sin embargo, a medida que la investigación de estos materiales continúe y estén disponibles con el tiempo. Se estima que se podrán ver en soluciones de embalaje cotidianas, principalmente en el sector de los bienes de consumo.
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Periodista especializada Senior
Periodista especializada con más de 15 años en medios de comunicación. En los últimos 8 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.
