Soluciones para crear bebidas alcohólicas diferenciadas

La categoría de bebidas alcohólicas es una de las más grandes a nivel global, según datos de Euromonitor International, ésta tiene un valor de más de 752 mil millones de pesos.

Asimismo, un dato interesante es que de acuerdo con Mintel, 27% de los consumidores mexicanos consumen bebidas alcohólicas para reducir el estrés.

Adicional a ello, algunos factores que han impulsado el crecimiento y fortalecimiento de esta categoría son la demanda de opciones más naturales.

En concreto 31% de los consumidores en Estados Unidos buscan alternativas más saludables en cuanto a bebidas alcohólicas se refiere.

Por otro lado, en México al 57% de los consumidores les llama la atención los productos que brinden bienestar.

Mientras que el 52% de los consumidores en LATAM buscan probar nuevas experiencias de sabor, lo cual impulsa la innovación a través de combinaciones interesantes, sabores exóticos, indulgentes y conceptos novedosos.

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3 aspectos clave para formular bebidas alcohólicas diferenciadas

Ante la demanda de sabores innovadores, Bell Flavors & Fragrances de México trabaja desarrollando soluciones para el mercado de bebidas alcohólicas que satisfagan las necesidades de clientes y consumidores. Entre los principales aspectos que se demandan están:

1. Extractos y abocantes

Los consumidores siguen buscando productos better-for-you, por lo que las empresas están lanzando productos enfocados en la funcionalidad, con un etiquetado más limpio y con ingredientes naturales.

Bell Flavors & Fragrances de México dispone de una amplia gama de extractos botánicos que se alinean perfectamente a esta tendencia.

Además, gracias a su expertise en desarrollo de bebidas con tequila cuentan con extractos y abocantes que permitirán darle esos toques finales al producto y redondear, agregar o realzar notas caramélicas, a agave, barrica y muchas otras notas propias del tequila.

2. Sabores TTB

Los sabores TTB cumplen con los requisitos que la FDA requiere para su uso en bebidas alcohólicas que serán exportadas y/o comercializadas en Estados Unidos.

La empresa selecciona perfiles clásicos y los que están en tendencia, que abarcan desde sabores frutales hasta perfiles indulgentes y especializados para la formulación de productos para el mercado estadounidense.

3. Colores

La empresa cuenta con la gama de colores más populares en la categoría de bebidas como caramelo, amarillo 6, rojo 40, entre otras opciones que permiten darle un color y personalidad única a los productos.

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Alcances y aplicaciones en el mercado de bebidas

Las soluciones de Bell Flavors & Fragrances tienen una diversa gama de aplicaciones en diferentes categorías de bebidas. Entre las principales se encuentran:

• Hard seltzers: La compañía posee una amplia gama de perfiles para esta categoría gracias a su expertise en sabores naturales y extractos. Su enfoque se centra en crear combinaciones de sabores que atraigan a los consumidores en búsqueda de innovación.
• Bebidas baseTequila o Mezcal: Cuenta con una gama de abocantes que más que brindar sabor, ofrecen una diferenciación de los productos, ya que, por ejemplo, permite realzar y enfatizar notas del tequila.
• RTD’s: Tiene los sabores preferidos por los consumidores en bebidas listas para beber, ya sea que se estén desarrollando bebidas con base de tequila, ginebra, whiskey, ron o con espíritu neutros.

¡Bell Flavors & Fragrances tiene la paleta de sabores naturales o artificiales ideal para ofrecer la experiencia sensorial que quieres dar a tus consumidores!

Sus saboristas, así como sus expertos en formulación, en asuntos regulatorios, en marketing y en evaluación sensorial, están facultados para ayudar a seleccionar el mejor perfil para tus productos, garantizando el cumplimiento de las normas y legislaciones correspondientes. ¡Contáctalos para conocer más sobre sus soluciones para bebidas alcohólicas!

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