21 de Noviembre de 2024

logo
Ingredientes y aditivos alimentarios

Non-GMO Project otorga certificación a proteína láctea para aplicaciones de alimentos

Estudios indican que las marcas que llevan el logotipo de la mariposa aumentan sus ventas hasta 20 %
Guillermina García
Arla Foods Ingredients_MCI-Non-GMO_PR

Compartir

La proteína láctea nativa MicelPure® es el primer producto de Arla Foods Ingredients recibió la certificación del Non-GMO Project, que es el esquema de productos no transgénicos más completo de América del Norte.

Dicho distintivo le ofrece a los consumidores la seguridad de una evaluación de terceros para comprobar el cumplimiento del estándar Non-GMO Project,que incorpora disposiciones rigurosas de prueba, trazabilidad y segregación.

El ingrediente certificado es un aislado de caseína micelar, que contiene el 86 % de proteína nativa y es naturalmente alto en calcio. Además, es ideal para la nutrición deportiva y otras aplicaciones para alimentos saludables.

Se produce a partir de leche danesa mediante una tecnología de filtración por membrana suave. La cual asegura que la proteína permanezca en su forma natural con una desnaturalización mínima, lo que protege sus beneficios nutricionales.

Certificación que avala productos naturales

Un reciente estudio revela que el 83 % de los consumidores estadounidenses conoce los OMG (frente al 79 % en 2020). Mientras que el 44 % menciona "sin transgénicos" como una declaración importante en las etiquetas de alimentos y bebidas.

El sello Non-GMO Project Verified es el esquema de certificación de los alimentos más ampliamente reconocido después de la Certificación Orgánica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), USDA Organic.

Además, es la etiqueta de más rápido crecimiento en el sector de productos naturales, que representa alrededor de 40 mil millones en ventas anuales y más de 55 mil productos con fórmulas únicas. Los estudios demuestran que las marcas que llevan el logotipo de la mariposa aumentan sus ventas hasta el 20%.

La certificación a esta proteína garantiza un producto seguro para los consumidroes. Foto: Freepik

Seguro te interesa: Presentan nueva fórmula para bebés rica en alpha y baja en proteína

Proteína para aplicaciones saludables y nutritivos

Este nuevo ingrediente es rico en proteínas lácteas nativas. Se extrae de la leche mediante un proceso suave, sin el agregado de ácidos. La proteína mantiene su estructura química, lo que permite la creación de productos que están lo más cerca de la naturaleza posible.

La proteína mantiene su estructura química, lo que permite la creación de productos que están lo más cerca de la naturaleza posible.

“Esta certificación para MicelPure® también demuestra nuestro compromiso de cumplir con creces los requisitos regulatorios y de satisfacer o superar los niveles de calidad que nuestros clientes demandan", finaliza Troels Nørgaard Laursen, Director para Health & Performance de Arla Foods Ingredients.

Continúa leyendo: La nutrición de alto rendimiento podría convertirse en una nueva tendencia


Guillermina García

Periodista especializada con más de 13 años en medios de comunicación. En los últimos 7 años ha enfocado sus conocimientos y competencias en la industria de alimentos y bebidas, y en el sector de packaging para alimentos.

Relacionadas

Ingredientes y aditivos alimentarios

Micronutrientes y nootrópicos: la nueva frontera en bebidas funcionales para mejorar el rendimiento mental

La industria de bebidas funcionales apuesta por micronutrientes y nootrópicos

Ingredientes y aditivos alimentarios

Potencial de las Fabáceas como ingredientes funcionales en alimentos procesados: aplicaciones y beneficios nutricionales

Las fabáceas se destacan como ingredientes funcionales con alto valor nutricional

Las más leídas

Seguridad alimentaria

Las tendencias de consumo tendrán enfoque en la sustentabilidad en 2024

El 2023 cierra con un panorama positivo para el consumo y se espera lo mismo para 2024

Tendencias de consumo

Innova Market Insights revela las tendencias para 2024 en alimentos y bebidas

Las tendencias 2024 de Innova Market Insights se trazan gracias a la demanda de los consumidores

Tendencias de consumo

Las ocho principales tendencias que marcarán la pauta en la gastronomía mundial en el 2024

Menús del Futuro de Unilever Food Solutions muestra influencia de la Generación Z en la gastronomía

Ingredientes y aditivos alimentarios

5 datos sobre las gomitas de CBD que debes conocer

El  CBD ha aumentado su popularidad, pero no se debe consumir como golosina y estar informado

Novedades en productos terminados

Disfruta de Coca-cola sabor oreo, la bebida que une a los mejores amigos

Saborea un refrescante sabor a Coca-Cola con toques de sabor inspirados en las galletas Oreo

Lo último

Industria alimentaria hoy

Estas prácticas agrícolas sostenibles protegen la producción de uva en Sonora

Con 80 variedades cultivadas, la entidad es uno de los mayores productores y exportadores del fruto

Industria alimentaria hoy

Unen esfuerzos para crear el mejor platillo de totoaba

La totoaba es un recurso que diversifica la oferta de productos marinos en la industria

Industria alimentaria hoy

Día Mundial de la Pesca: el rol de la pesca sostenible en la industria de alimentos y bebidas en América Latina

La pesca sostenible garantiza recursos marinos y fomenta la competitividad en la industria