La charanda es una bebida alcohólica tradicional de Michoacán, México, que se elabora a partir de la caña de azúcar y tiene un sabor afrutado y ahumado que se produce en la región de Uruapan, Michoacán, desde el siglo XVI.
En tal sentido, la caña se tritura y se extrae el jugo y el jugo se fermenta con levaduras durante aproximadamente 24 horas; luego, el mosto fermentado se destila en alambiques de cobre, tiene una graduación alcohólica de entre 38 y 54 grados y se puede consumir sola, con hielo o en cócteles.
La creciente popularidad de la charanda
En los últimos años, ha ganado popularidad en todo el mundo, esto se debe a varios factores, como:
- El aumento del interés por los destilados artesanales.
- La calidad de la charanda, que es comparable a la de otros destilados premium.
- La creciente presencia de la charanda en los mercados internacionales.
Además, se puede encontrar en tiendas especializadas de bebidas alcohólicas en todo el mundo y se puede comprar online.
No dejes de leer: La destilación: Un proceso esencial para la producción de bebidas alcohólicas
Más de Ingredientes y aditivos alimentarios
Ingredientes y aditivos alimentarios
Alimentos funcionales: regulaciones y enfoques a nivel global y en Latinoamérica
Los alimentos funcionales y su regulación son clave para impulsar la salud y el bienestar global
Solo Suscriptores
Ingredientes y aditivos alimentarios
Edulcorantes no calóricos: uso, seguridad y regulación para reformular alimentos
Los edulcorantes no calóricos seguirán siendo instrumentos esenciales de reformulación en LATAM
Solo Suscriptores
Ingredientes y aditivos alimentarios
5 tendencias en panificación enfocadas en ingredientes funcionales
La personalización es un aspecto clave que impulsa un futuro prometedor para la panificación
Solo Suscriptores
Ingredientes y aditivos alimentarios
Goma gelana: el ingrediente que está marcando la diferencia en bebidas lácteas alternativas
Goma gelana, la tecnología en suspensión para bebidas más estables, sensoriales e innovadoras
