7 de Junio de 2025

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Ingredientes y aditivos alimentarios

Charanda: La bebida típica de Michoacán que está conquistando el mundo

Es una bebida elaborada a partir de la caña de azúcar
Redacción THE FOOD TECH®

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La charanda es una bebida alcohólica tradicional de Michoacán, México, que se elabora a partir de la caña de azúcar y tiene un sabor afrutado y ahumado que se produce en la región de Uruapan, Michoacán, desde el siglo XVI.

En tal sentido, la caña se tritura y se extrae el jugo y el jugo se fermenta con levaduras durante aproximadamente 24 horas; luego, el mosto fermentado se destila en alambiques de cobre, tiene una graduación alcohólica de entre 38 y 54 grados y se puede consumir sola, con hielo o en cócteles.

La creciente popularidad de la charanda

En los últimos años, ha ganado popularidad en todo el mundo, esto se debe a varios factores, como:

  • El aumento del interés por los destilados artesanales.
  • La calidad de la charanda, que es comparable a la de otros destilados premium.
  • La creciente presencia de la charanda en los mercados internacionales.

Además, se puede encontrar en tiendas especializadas de bebidas alcohólicas en todo el mundo y se puede comprar online.

No dejes de leer: La destilación: Un proceso esencial para la producción de bebidas alcohólicas


Redacción THE FOOD TECH®

Equipo editorial de The Food Tech conformado por periodistas especializados en la industria de alimentos, tecnología, negocios, tendencias, nutrición y packaging.

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